После Масленицы наступает строгий пост. Поститься или нет, каждый решает сам, а воздержание от пищи животного происхождения должно быть осознанным. Некоторые люди считают, что во время поста нужно есть хлеб и пить воду. Но таких ненужных лишений не предусматривает даже самый строгий пост. Так чем же питаться в строгий пост?
Чем питаться в строгий пост
Запрещается употреблять во время поста скоромную (жирную) пищу. Рыбу, мясо и мясные продукты, молоко и молочные продукты, яйца, сыр и сливочное масло, сдоба, сладости во время поста не употребляют. Во время поста питание должно быть постным.
В наше время выбор продуктов питания огромен и в нужных организму микроэлементах недостатка не возникает. А при наступлении весеннего авитаминоза рекомендуется принимать поливитамины и минералы. Очень важно употреблять в горячем виде первые и вторые блюда. Свежеприготовленная горячая пища хорошо насыщает и лучше усваивается, чем холодная или разогретая.
Домашние заготовки: соленые и квашеные овощи и ягоды, сушеные ягоды и сухофрукты, варенья, соки, а также замороженные овощи, ягоды, грибы употреблять разрешается. Во время поста разрешаются: зелень, специи, пряности, постные продукты из сои, картофель, несдобные хлебобулочные изделия.
Любителям мяса можно употреблять соевый фарш, котлеты, биточки. Они мало чем отличаются от мясных, и ничего плохого в них нет. Для людей с сидячей работой, пожилым людям блюда из сои очень полезны и снижают риск возникновения многих болезней. Пророщенные соевые ростки содержат большое количество витаминов, как и остальные пророщенные зерна.
Морепродукты очень вкусные и полезные и разрешены во время поста. Они способствуют повышению иммунитета, пополняют организм йодом, способствуют активности и энергичности. Стоят они, конечно, не дешево, но пару раз купить их себе можно позволить.
Салаты из овощей и фруктов заправленные постным майонезом или соусом разнообразит ваше меню. Очень вкусными и сытными получаются супы из гороха, фасоли, чечевицы. Из бобовых получается густой наваристый бульон, так как они имеют свойство развариваться. На вторые блюда используют рис, гречку, манку, картофель, овсянку, сваренные на воде или ягодном соке. К гарниру можно приготовить овощное рагу, отваренную или запеченную тыкву, грибную икру. Очень вкусные овощные котлеты из капусты, свеклы, картофеля с черносливом, с грибной начинкой, моркови с изюмом. Любая хозяйка сможет сочинить вкусные постные блюда. Полет фантазии здесь свободный.
Сладенькое может заменить мандарин или вишневое желе, яблоко и экзотические фрукты манго и папайя. В супермаркетах продаются постные лакомства. Молочные продукты, жиры животного происхождения в них не добавляют.
Людям с хроническими заболеваниями, беременным и кормящим мамам, детям соблюдение поста может только навредить. Поэтому им не следует соблюдать строгий пост. Ведь в пост главное чистота помыслов и любовь к ближним.
Регина Липнягова специально для expirience.ru
