Молоко является одним из самых распространенных и полезных продуктов всех времен и народов. Наверное, не надо объяснять, что люди испокон веков использовали молоко для питания. Ну, а грудное молоко является тем универсальным продуктом, на котором растут младенцы. Так что, недооценивать роль этого продукта в жизни человека нельзя. Но что делать, если срочно потребовалось молоко для приготовления какого-то блюда, а его в доме нет, или у кого-то присутствует непереносимость лактозы? Не беда. Выход можно найти.
Чем можно заменить молоко
Как правило, вопрос, чем заменить молоко (обычное коровье, козье и т.д.), имеет несколько решений. Понятно, что сейчас в мире наблюдается непростая экологическая обстановка. Все больше домашние животные поедают травы и сено, насыщенные тяжелыми элементами, которые не выводятся из их организма, а вместе с тем же молоком попадают к нам на стол. Вот тут-то и возникает проблема, чем заменить молоко.
На первом месте решения такого непростого вопроса, стоит, как странно это ни звучит, растительное молоко, а точнее, соевое, которое получают провариванием сои. Его применение снижает опасность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Второе место по праву занимает ореховое молоко, получаемое путем смешивания миндаля с водой и обогащением его кальцием и витаминами. Такое молоко несколько уступает соевому по калорийности, зато оно менее жирное.
Третьим претендентом в вопросе, чем заменить молоко, становится зерновое молоко, которое получают из злаковых культур. Считается, что если выпить стакан овсяного молока, можно покрыть суточную потребность организма в растительных волокнах примерно на 10%.
Особе место отводится рисовому молоку, которое получают из такого полезного продукта как коричневый рис.
В некоторых случаях при возникновении аллергических реакций можно использовать специальное молоко без лактозы, которое можно купить в любом супермаркете.
Чем заменить грудное молоко
Для младенцев молоко является чуть ли не самым главным продуктом в первые месяцы жизни. И тут вопрос, чем заменить молоко ребенку, решение может сводиться к использованию того же соевого молока. Однако, с дозой нужно быть очень осторожным. Сначала нужно проверить, не будет ли у ребенка аллергии на такой продукт. Далее в рацион малыша можно включать примерно по 200 мл соевого молока 2-3 раза в неделю, использовать соевый творог примерно по 40-100 г в неделю в зависимости от возраста. Правда, некоторые ученые считают, что детям не следует употреблять сою, и рекомендуют использовать для кормления, специально разработанные, обогащенные витаминами смеси, которые практически ничем не отличаются от грудного молока. Назначение рациона должен произвести квалифицированный врач-педиатр.
Календарь выставок Москва
Хотите всегда быть в курсе нужных вам событий? Представляем удобный календарь самых различных выставок в Москве. Полный список предстоящих мероприятий. Отслеживать такие события онлайн удобно, просто и быстро. Подробности на сайте.
