Что едят вегетарианцы

Система питания, при которой практикуется отказ от большинства видов пищи животного происхождения, на данный момент является достаточно популярной. При этом, список продуктов, которые едят вегетарианцы, достаточно сильно различается в зависимости от особенностей направления вегетарианства, к которому принадлежит определенный человек.

Что можно есть вегетарианцам

Необходимо заметить, что единого списка продуктов, запрещенного для всех представителей данного движения, не существует.

Большинство вегетарианцев полностью отказываются от всех типов мяса (животных, рыбы и птицы). Список остальных продуктов, которые едят вегетарианцы, отличается.

В частности, большинством представителей данного движения практикуется употребление молока и молочных продуктов, яиц и меда. В данном случае считается, что перечисленные продукты добываются без нанесения вреда животным, и потому разрешены. Данное направление имеет название лакто-ово-вегетарианства и является наиболее распространенным.

Еще одним вариантом данной системы питания является так называемое ово-вегетарианство. В данном случае осуществляется отказ от всех видов мяса, а также молока и молочных продуктов. При этом сохраняется употребление меда и яиц.

Лакто-вегетарианцы, кроме отказа от мяса, не употребляют также яиц, но при этом позволяют себе молоко и молочные продукты, а также мед.

Еще одним видом является песко-вегетарианство. В данном случае отказ от мяса распространяется только на животных и птицу. Мясо рыбы к употреблению разрешается. Также разрешено употребление молока и молокопродуктов, яиц и меда.

К перечню продуктов, которые нельзя есть вегетарианцам, относится желатин и большинство видов твердых сыров.

Дело в том, что желатин производится методов вываривания рогов и копыт животных. Используется данный продукт в производстве ряда видов сладостей ( в частности, на некоторых фабриках по производству зефира), а также для желе и киселей.

Для производства основной части сортов твердого сыра применяется сычужный фермент, добываемый из желудков телят.

Стоит заметить, что резкий переход к списку продуктов, которые едят вегетарианцы, может нанести существенный вред организму. Если на протяжении многих лет организм привыкал получать весь комплекс веществ животного происхождения, то при резком отказе от белковой пищи это может стать причиной значительного снижения трудоспособности, падения иммунитета и тому подобных негативных последствий. При желании изменить схему питания это необходимо осуществлять постепенно, через определенные периоды времени поэтапно отказываясь от продуктов животного происхождения.

Кроме того, причины, почему становятся вегетарианцами, у всех разные. Решение о изменении схемы питания должно быть взвешенным, а не принятым под воздействием общей моды на отказ от пищи животного происхождения.

Самые интересные новости:

загрузка...

Оставить комментарий

css.php