Фитонциды — органические вещества, вырабатываемые растениями с сильным ароматом, которые подавляют развитие микроорганизмов, грибов и простейших. Они используются для консервирования пищевых продуктов, и нашли применение в медицине. Как используются фитонциды и чем являются, все факты мы собрали в нашей статье.
Чем полезны фитонциды
Наши предки не знали термина !фитонциды», и попросту успешно применяли чеснок, калину, травы и другие полезные растения для лечения множества заболеваний.
В 1950-х годах, когда врачи были восхищены антибиотиками, естественные методы лечения, которые успешно использовались в народной медицине на протяжении тысячелетий, постепенно стали отходить на второй план. В настоящее время мы наблюдаем изменение в подходе врачей к лечению как распространённых заболеваний.
Простуда, кашель, грибковые инфекции, вирусы и паразиты, сегодня успешно лечатся травами и пряностями. Некоторые примеры фитонцидов в популярных продуктах и пряностях.
Орегано
Благодаря присутствию дубильных веществ и фенольных соединений — карвакрол и тимол, масло орегано обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.
Кайенский перец
Пряный вкус кайенского перца является результатом одного из компонентов, известных как капсаицин. Он стимулирует область мозга, что снижает температуру тела. Ацтеки и майя на протяжении 9000 лет использовали кайенский перец в традиционной медицине.
Гвоздика
Эугенол, который содержится в гвоздике, является биологически активным веществом, мощным антиоксидантом, который уничтожает кишечных паразитов. Цветущие бутоны после высыхания содержат до 20% гвоздичного масла, используемого в пищевой и фармацевтической промышленности, а также в стоматологии.
Имбирь
Имбирь как пряность уже много лет используется в аюрведической медицине. Он может быть использован для лечения простудных и менструальных болей. Также незаменим при похудении, поскольку запускает термогенез, во время которого большое количество жировой ткани преобразуется в тепловую энергию.
Куркума
Куркума обладает многими полезными свойствами. Много лет используется народной медициной при заболеваниях печени, позволяет уменьшить воспаление в печени и укрепить её функции.
Порошок содержит фитонцид полифенол, который является мощным противоопухолевым компонентом.
