Трудно найти человека, который ни разу не слышал о всемирно известной диете Пьера Дюкана. Знаменитый диетолог, автор 19 книг и множества публикаций в печатных изданиях, разработал универсальную многоступенчатую систему похудения, с помощью которой можно не только сбросить вес, но и укрепить свое здоровье.
Диета Пьера Дюкана состоит из 4 этапов, известных под названиями «Атака», «Круиз», «Консолидация», «Стабилизация». Каждый из этапов предполагает определенное питание, однако существуют общие принципы диеты, которые уместны на всех этапах. Так, в процессе диеты требуется выпивать 1,5-2 л жидкости. Каждый день нужно уделять время занятиям спортом: посещать фитнесс-клуб или заниматься физкультурой в домашних условиях. Если у вас нет времени заниматься интенсивным спортом, можно просто гулять и проходить каждый день по 5 км.
Диета Дюкана дает хорошие результаты. Так, в процессе первого этапа вы сможете похудеть на 3-6 кг. Далее вес станет уходить медленнее: примерно по 1 кг в неделю.
Первая фаза
Первая фаза диеты Дюкана «Атака» относится к агрессивному похудению. В это время нужно исключить употребление любой углеводистой и жирной пищи, а худеть исключительно на белке. В первой фазе можно употреблять телятину, говядину, мясо индейки и кролика, обезжиренные молочные продукты, куриные яйца, рыбу и морепродукты. Первый этап обычно длиться 1-10 дней. Мясо можно варить, запекать (в том числе на гриле) и жарить без масла.
Вторая фаза
Вторая фаза диеты Дюкана «Круиз» или этап «Чередования» предлагает сочетать белковые и белково-овощные дни 1:1-5. В белковые дни вы можете питаться аналогично первому этапу, а вот во время овощных дней лучше делать упор на употребление продуктов, богатых клетчаткой. Старайтесь есть салаты, тушеные овощи и овощные оладьи.
Третья фаза
Третий этап диеты «Консолидация» предлагает вернуться к более-менее сбалансированному питанию. Длительность 3 этапа зависит от того, сколько килограммов вам удалось сбросить за первые этапы. Если вы похудели всего на 2 кг, то 3 этап будет длиться 20 дней. Если вы сбросили 3-4 кг, то «Консолидация» будет длиться 30-40 ней, то есть за каждый ушедший килограмм в третьем этапе накидывается 10 дней.
Четвертая фаза
Четвертая фаза диеты Дюкана «Стабилизация» предлагает использовать основные принципы здорового похудения, ведь данный этап направлен на закрепление результатов, достигнутых за все 3 этапа диеты. В это время разрешается употреблять разные виды мяса, в том числе небольшое количество свинины и мяса ягненка, овощи (даже картофель), морепродукты, рыбу (в том числе жирные сорта), крупы (булгур, кус-кус, гречку, пшеницу), разнообразные фрукты, кроме винограда черешни и бананов, твердые сыры и ржаной хлеб.