Как готовить роллы

Роллы являются одним из стандартных типов японской закуски, которые, отличаясь от суши, закатываются не в рыбу, а в спрессованные водоросли. Для готовки роллов вам понадобиться рис, который обладает отличной клейкостью, васаби, яблочная уксусная эссенция, соль, сахар усилитель вкуса. Сначала нужно приготовить рис, для этого, сильно промыть его в прохладной воде, сменяя воду, пока она не будет прозрачной, затем откинут его на сито, и оставить на час. Укладываем рис в большую кастрюлю и доливаем водой. Жидкости должно быть на 1/5 больше, чем риса. Емкость должна быть наполнена водой не более чем на 1/3. Закрываем кастрюлю крышкой, на малом огне доводим до кипящего состояния, на что понадобиться не более 5-ти минут. Далее делаем огонь маленьким и варим рис при небольшом кипении 15 минут, пока он не впитает в себя всю воду. Далее убираем кастрюлю с плиты и даем рису настояться, не открывая крышки, 15 минут. Лучше варить рис в пароварке, а готовый заправить соусом, который готовится с использованием яблочной уксусной эссенции, соли и сахара. Затем нам понадобиться дополнительная бамбуковая сетка. Мы укладываем нори на эту сетку. Укладываем на нори рис и планомерно его перераспределяем, намажем поверху васаби и укладываем начинку. Начинка может являться любой, сырой или отварной рыбой, икрой, грибами, или морепродуктами. Затем нори с рисом и начинкой необходимо завернуть в тугую трубку. Не переживайте, если на первый раз у вас не получиться. Комом бывает только первый блин. В действительности, процесс сворачивания роллов требователен к определенным знаниям. Теперь нам необходимо нарезать трубочку на одинаковые роллы и красиво сервировать. Роллы, как и суши, по обыкновению выкладывают на фарфоровые подносы с синими рисунками, или подают на деревянном лакированном блюде. Но, дабы оценить полноценную прелесть кухни Японии, надо знать, как готовить роллы к еде.

Изначально, не следует спешить, японская кухня — это не «Fast-Food», насладитесь процессом, только таким образом можно с достоинством оценить великолепие этой кухни. Если вы мало прочитали, как готовить роллы, и важно видеть и ощутить весь процесс и сделать отличные роллы под руководством профессиональных мастеров, заходите на обучение приготовлению роллов в специализированную школу национальной японской кухни. В этой специализированной школе Вас научат не просто правильно уметь готовить суши и роллы, но и также научат проведению восточной чайной церемонии.

Доставка суши по Екатеринбургу

Круглосуточная доставка суши и японских обедов. Бесплатная доставка японской кухни в любой район Екатеринбурга.

Самые интересные новости:

загрузка...

Оставить комментарий

css.php