Всегда может случиться такая ситуация, когда продукты нужно сохранить в жару, но нет возможности поместить их в холодное место. Полезные советы о том, как обойтись без холодильника в различных ситуациях, стоит знать всем, кто едет на дачу или на природу, а также если вдруг он сломался. Есть много давно забытых способом сохранить свежесть продуктов, которыми в наше время прогресса почти никто не пользуется.
Как обойтись без холодильника на даче
Есть много интересных способов обойтись без холодильника и сохранить продукты, даже не имея погреба.
Пластиковая бочка
Если ваш дачный домик не оборудован полноценной кухней по причине того, что появляетесь вы там не так часто, то будет вполне уместным сделать специальное устройство для хранения продуктов. Это может быть пластиковая бочка, которую вкапывают в землю так, чтобы наверху оставалась только крышка. Как известно, земля в средней полосе полностью не прогревается и на глубине 50 см и ниже остаётся достаточно прохладной.
Колодец
Очень старый способ, как обойтись без холодильника при наличии колодца на участке. Вода в нём всегда холодная, потому и подойдёт в качестве импровизированного рефрижератора. Сложите все продукты в плотный пакет, затем в ведро, и затем опустите его в воду так, чтобы наполовину оно было утоплено. Это позволит достаточно долго сохранять продукты свежими в жару.
Атмосферный холодильник
Его способ действия строится на знаниях физики, когда действие основано на соотношении точки росы и температуры воды, испаряющейся с поверхностей. Не будем вдаваться в объяснения, но в действии этот способ обойтись без холодильника на природе или на даче выглядит так.
Продукты складываются в ведро с плотной крышкой, ведро ставится в таз с водой. Затем ведро нужно накрыть кухонным полотенцем или тканью так, чтобы она покрыла его полностью, а концы были в воде на дне таза. Ткань должна хорошо пропускать через себя воду, это важно.
Установите ведро в место подальше от прямых солнечных лучей. Теперь вода будет испаряться, поднимаясь по волокнам ткани, для испарения ей нужно будет забирать температуру от ведра и тем самым охлаждать его и продукты внутри. Заметим, что выше, чем температура точки росы (+10°С), ведро не нагреется, так как ткань с испаряющейся водой не даст ей подняться. Как итог – отличный способ обойтись без холодильника, имея под руками ведро и тазик с водой.
Таким способом можно хранить окрошку и другие продукты.
