Употребление свежих соков дает возможность иметь здоровый организм. Соки являются источником полезных веществ, поступающих в наш организм в жидком виде. Соки, в отличие, от продуктов из которых они изготовлены, усваиваются в организме быстрее, чем сам фрукт или овощ. Соки владеют идеальной способностью очищать организм от шлаков и токсинов, имеют профилактические и лечебные свойства, благоприятно влияют на самочувствие и настроение человека, наполняют его энергией и повышают жизненный тонус.
Одним из самых быстрых способов оздоровления организма является – употребление свежих соков. Он не только полезный, но вкусный и приятный.
Состав соков
Витаминный состав каждого сока является неповторимым. Только ему присущи эти свойства. Хотя некоторые группы витаминов находятся почти во всех соках. Например, витамины группы В. Он играет большую роль в развитии и росте организма, положительно влияет на работу нервной системы, способствует повышению умственной и физической работы. С его помощью нормализуется артериальное давление и работа щитовидной железы. Является защитником глаз от ультрафиолетового воздействия. Соки имеют в своем составе и никотиновую кислоту (витамин РР). Она способствует улучшению углеводного обмена, служит расширяющим средством кровеносных сосудов, поэтому необходима при заболевании сердечно-сосудистой системы.
Плодово-ягодные соки содержат в себе каротин и витамин С, которые укрепляют организм против инфекций. А органические кислоты принимают участие в улучшении усвоения пищи. Пектин и клетчатка, которые имеются в соках, играют противомикробную роль, улучшают перистальтику кишечника, фитонциды.
В отличие, от фруктовых соков, овощные соки, несмотря на их полезные свойства, нужно употреблять с осторожностью. Норма принимаемого сока не должна измеряться стаканами. Овощной сок принимается около 100 граммов за один прием. По словам диетологов, эти соки лучше разводить кипяченой водой (1:1), или соединять в смеси с другими овощными соками.
Свежие соки сохранять свои свойства в приготовленном виде не долго. Поэтому, готовить их нужно непосредственно перед употреблением. А при необходимости хранить в холодильнике не более двух часов. Пить сок нужно перед едой, за 30-40 минут. Или в промежутках между основным приемом пищи.
Фруктово-ягодные соки
Виноградный сок – регулирует пищеварение, лечит анемию, помогает при упадке сил, чистит кровь, помогает при заболевании кожи и при онкологических заболеваниях.
Яблочный сок – защищает от простуды, улучшает состояние кожи, волос, ногтей. Помогает при артрите, полезный при ожирении.
Грушевый сок – улучшает пищеварение, борется с вирусами, полезен при диабете, лечит воспаление мочевыводящих путей.
Сливовый сок – является антиоксидантом, слабительным средством, наполняет организм железом и калием.
Вишневый сок – влияет на обмен веществ, повышает аппетит, помогает при укреплении организма от заболеваний.
Клубничный сок – рекомендуется диабетикам для снижения сахара в крови, как мочегонное средство, полезен при заболевании почек и печени.
Овощные соки
Томатный сок – положительно влияет на работу сердца, выводит соли из организма, способствует обмену веществ, улучшает образование желудочного сока.
Свекольный сок – рекомендуется при гипертонии, при заболевании нервной системы, при простудных заболеваниях.
Морковный сок – принимается при заболевании глаз, низком гемоглобине, способствует улучшению кровообращения, нормализации обменных процессов. Изменяет цвет кожи.
Капустный сок – рекомендуется при анемии, при атеросклерозе, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Картофельный сок – используется при заболевании желудочно-кишечного тракта, полезен при гастритах, для снижения уровня кислотности.
Огуречный сок – применяется при заболевании сердечно-сосудистой системы, при гипертонии, служит мочегонным средством, снимает отечность.
