Как сделать горчицу из порошка

Не так сложно приготовить горчицу из простого порошка, как кажется. Достаточно немного свободного времени, горчичный порошок и несколько проверенных рецептов. Как сделать горчицу из порошка всего за несколько минут, если нет возможности пойти в магазин? Этот соус любят во всем мире, и насчитывается много вариантов его приготовления и применения. В русской и в немецкой кухнях этот соус является одним из основных, и хотя вариантов приготовления много, сама основа остается неизменной. Как приготовить горчицу из порошка, который всегда найдется в доме и других простых ингредиентов?

Как сделать домашнюю горчицу из порошка

Для приготовления горчицы нужно взять несколько основных ингредиентов. Из них получится основа,  именно та горчица от кашля, которую успешно используют не меньше, чем в пищу:

  • 3 столовых ложки горчичного порошка;
  • 12 столовых ложек воды;
  • ½ столовой ложки сахара;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • ½ столовой ложки подсолнечного масла;
  • ½ чайной ложки уксуса.

Горчичный порошок залить кипятком, и оставить под крышкой настаиваться на часа два, но можно и на ночь. За это время он набухнет и раскроет свои вкусовые качества. Далее, следует его хорошо отцедить, чтобы получилась однородная масса с хорошей густотой. По желанию можно также залить вместе с горчичным порошком и целые сухие зерна горчицы, тогда у вас получится сделать горчицу французского варианта.

В процеженный порошок добавить масло, и тщательно размешать. Можно взять оливковое или любое другое растительное масло по вкусу. Некоторые гурманы для приготовления этого соуса берут также подсолнечное домашнее нерафинированное масло, то самое, с ароматом семечек. Можно попробовать разделить замоченный порошок и сделать горчицу для заправки салатов из овощей.

Когда масло тщательно введено, добавить соль и сахар, и продолжать перемешивать. Идеально для этой цели подойдет погружной блендер, он перемелет все части горчицы. Уксус добавлять по вкусу, точно так же, как сахар и соль. Можно взять бальзамический уксус и сделать горчицу из порошка с нотками итальянской кухни.

В принципе, сделать горчицу не так сложно, да и производители этого соуса подсказывают нам различные интересные идеи. На полках магазинов можно найти самые различные вариант приготовленной горчицы: с хреном, с майонезом, с соевым соусом и так далее. Вы можете сделать горчицу из порошка по описанному выше способу, как основу и далее смешивать ее с разными соусами для поиска нового интересного вкуса.

 

Самые интересные новости:

загрузка...

Оставить комментарий

css.php