Самым популярным способом организации вечеринки стал фуршет. Слово «фуршет» в последние годы мы стали употреблять и слышать все чаще и чаще. Это французское слово, в переводе – вилка, знакомо нам как название званого приема, в ходе которого можно немного перекусить и пообщаться с нужными людьми.
Демократичный фуршет кардинально отличается от нашего застолья. Фуршет рассчитан на то, что все приглашенные сами наливают себе напитки и накладывают еду. В это же время они могут непринужденно общаться друг с другом. Естественно, мебель на фуршете присутствует и расставлена соответственно. Поэтому, при желании, гости могут присесть на кресло, диван, стул. Фуршет, иногда, сочетается с коктейль вечеринкой. На фуршете вполне допустима одноразовая посуда. Это хорошо тем, что утомительный процесс ликвидации последствий сводится к минимуму. Но обязательно должен быть красиво сервирован стол, на который выставляют напитки и еду.
На фуршете меню должно быть соответственно. Блюда, которые можно есть при помощи вилки, не пользуясь ножом, весьма приветствуются. Не приветствуются блюда, которые требуют кропотливого разделывания. Обычно на таких вечеринках миниатюрная выпечка и всевозможные закуски и салаты пользуются большой популярностью.
Как устроить коктейльный фуршет
Молодежную компанию обрадует коктейльный фуршет. Гости вполне могут разместиться на креслах и диванах, один общий стол делать не обязательно. Закуски и напитки можно расставить на небольших подносах или передвижных сервировочных столиках. Одноразовая посуда вполне подойдет вместо обычных тарелок, для различных канапе и сэндвичей можно предложить гостям разноцветные шпажки вместо вилок.
Постарайтесь проявить фантазию и сделать закуски яркими, необычными. Чем интереснее будет меню, тем оно будет необычнее. Для этого подойдут различные паштеты, овощные и фруктовые салаты, многослойные канапе с белым и черным хлебом, песочные корзинки с разнообразной начинкой. Украсить миниатюрные закуски можно кусочками помидора или лимона, оливками, зеленью…. Напитки выбирайте по своему вкусу, а коктейли нужно готовить в присутствии гостей. Если вечеринка запланирована с танцами, шведский стол будет идеальным решением в этом случае.
Деловой фуршет
Деловой фуршет, как правило, устраивают в вечернее время, и продолжается пару часов. Но бывают и исключения. Пригласительные гостям рассылают заблаговременно. В пригласительных указывается время и форма одежды. Если в приглашении форма одежды не указана, то можно надеть деловой костюм и со спокойной душой идти на прием. Деловой фуршет проводится по определенным правилам, и нарушать их не желательно, чтобы не попасть впросак.
Сервировка столов может быть разнообразной. На одном столе может стоять только посуда, а закуски могут быть на другом столе. Напитки может разносить или наливать официант.
В наше время существует много фирм, которые занимаются организацией и обслуживанием фуршетов. При желании можно обратиться к ним за помощью.
Регина Липнягова специально для expirience.ru
