Как хранить яйца

Благодаря своей высокой питательной ценности, яйца различных птиц (в частности – куриные) являются одним из основных продуктов в рационе современного человека, а также представляют собой важный компонент в построении различных схем спортивного питания.  Так как используется данный продукт достаточно часто, обычно хозяйки стараются иметь определенный запас яиц дома. Чтобы сохранить их пригодность для употребления в пищу на протяжении длительного периода времени, необходимо знать, как хранить яйца в домашних условиях.

Видео, как хранить яйца

Сколько можно хранить яйца

Наиболее распространенным вариантом продления пригодности этого продукта является хранение яиц в холодильнике.  Также существует методика хранения яиц при комнатной температуре. Каждый из перечисленных вариантов имеет свои особенности.

Как хранить яйца в холодильнике

При хранении данного продукта в общей камере холодильника желательно придерживаться следующих правил:

  • Не хранить яйца в лотках на дверце холодильника

По причине колебаний во время открывания – закрывания дверцы, а также частого воздействия теплого воздуха срок пригодности данного продукта будет существенно сокращен. Наилучшим местом является нижняя часть отсека для овощей и фруктов.

  • Не укладывать яйца в несколько слоев

При слишком большом количестве слоев нижний ряд под весом верхних потеряет целостность.

  • Не мыть скорлупу яиц перед помещением на хранение

При контакте с водой с поверхности скорлупы удаляется особый защитный слой, препятствующий проникновению сквозь поры скорлупы различных бактерий. В результате срок пригодности в пищу таких яиц существенно сокращается.

На общую продолжительность того, сколько хранить яйца в холодильнике, будет влиять их происхождение. Продукт, купленный в магазине, при обеспечении правильных условий имеет срок пригодности в пределах одного месяца, домашние могут сохранять пригодность на протяжении трех месяцев.

Как хранить яйца без холодильника

В последнее время появились мнения относительно того, что можно хранить яйца в домашних условиях без холодильника.

Существует два варианта такого хранения

  • Хранение яиц в бумаге
  • Хранение яиц в растворе поваренной соли

В обоих случаях при желании хранить яйца при комнатной температуре они не должны нагреваться выше 20 градусов, в противном случае они станут непригодными для употребления очень быстро.

Чтобы хранить яйца при комнатной температуре в бумаге каждое яйцо плотно заворачивается в лист бумаги любого типа, сложить в открытый контейнер и поместить в темное прохладное место. В таком виде яйца можно хранить на протяжении примерно трех недель.

Чтобы хранить яйца в растворе соли потребуется примерно одна полная столовая ложка поваренной соли на один литр воды. После полного растворения соли помещаем в емкость яйца и ставим в темное прохладное место. При использовании данного метода яйца при комнатной температуре можно хранить около четырех недель.

Самые интересные новости:

загрузка...

Оставить комментарий

css.php