Если вы любите говядину и в своем диетическом меню используете это мясо каждый день, то вам обязательно следует попробовать мраморную говядину в любом ресторанном комплексе. А также еще нужно знать, сколько калорий содержится в это мясе. Калорийность говядины меняется в зависимости от способа приготовления, поэтому вывести однозначную цифру для этого мяса сложно. Так какой же она будет для 100 граммов этого полезного продукта?
Калорийность говядины на 100 грамм
Говядина – это ценное мясо, которое богато белками и практически не содержит жира. В 100 граммах говядины всего 190 ккал, зато 20 граммов белков и 12 граммов жира, поэтому его рекомендуют для питания тех, кто соблюдает диету. Особенная ценность говядины – это гемовое железо, которое помогает организму насыщать клетки кислородом. Также это мясо является богатым источником витаминов группы В, а также витаминов С, А и PP. Всего разделяют три сорта говядины, по калорийности они не отличаются, только по способу применения в кулинарии.
Калорийность вареной говядины
Вареная говядина по калорийности превышает сырую, после термической обработке в 100 граммах мяса содержатся 250 ккал, 25 граммов белков и 17 граммов жира. При этом сохраняются все витамины и микроэлементы, которые нужны организму для полноценного роста и функционирования. Вкуснее всего вареная говядина показывает себя в супах и в качестве мясного дополнения к овощным салатам.
Калорийность тушеной говядины
По своей калорийности говядина в тушеном виде ничем не отличается от вареной, но при таком способе приготовления мясо становится более сочным и ароматным. В мясе сохраняются все полезные микроэлементы и витамины, при этом вкус именно тушеного мяса больше понравится тем, кто использует говядину в качестве основного мясного продукта. С полезным гарниром из каши и легким овощным салатиком калорийность говядины станет вашим вкусным шагом на пути к красивой фигуре.
Калорийность жареной говядины
А вот при жарке мясо становится сочным, но намного более калорийным. Говядина в жареном виде содержит 380 ккал в 100 граммах, 33 грамма белка и 28 граммов жира. Но ведь шашлычок из телятины такой вкусный! При таком способе приготовления в мясе сохраняются все витамины, а если добавить в процессе приготовления чеснок и розмарин, говядина будет особенно вкусной.
Калорийность котлет из говядины
Котлеты из говядины, особенно приготовленные на гриле – это вкуснейшее блюдо. Их калорийность на 100 граммов составляет всего 260 ккал, при этом они содержат 20 граммов жира и 18 граммов белка. Но ведь они такие вкусные и сочные! Пожалуй, это единственное блюдо из говядины, калорийность которого идет на пользу фигуре, так как всего две котлеты – это около 400 ккал, и это отличный сытный обед, богатый витаминами и белком.
