Без сахара у многих из нас не обходится начало дня, мы традиционно используем его в домашних сладких заготовках на зиму, и хотя знаем, что сахар вреден, все равно едим его. Сахаром принято называть обычную чистую сахарозу, в продаже можно найти как традиционный белый сахар-песок, так и тростниковый сахар и сахар-рафинад, но по сути это не меняет его калорийности. Когда мы пьем чай с сахаром, или просто едим сладкие продукты, в составе которых есть сахар, калорийность его заряжает организм энергией. Сахароза очень быстро усваивается организмом и расщепляется на фруктозу и глюкозу, поскольку относится к легкоусвояемым углеводам и по сути, является углеводом в чистом виде.
Калорийность сахара
Благодаря своему составу, который в принципе является чистыми углеводами, сахар, распадаясь на глюкозу, обеспечивает организму около половины энергетических запасов, необходимых для хорошей работоспособности. И хотя калорийность сахара так часто ругается медиками, именно глюкоза помогает поддерживать внутренние силы организма, а также помогает печени поддерживать очистку от токсинов. В крови здорового человека уровень глюкозы составляет примерно 100 мг на 100 мл.
Калорийность сахара обусловлена тем, что он являет собой чистые углеводы, особенно в виде сахара-рафинада. Если вы не успеваете поесть и считаете калории, просто съешьте кусочек рафинада или выпейте чашку кипятка с сахаром и сразу же чувство голода отступит и организм получит заряд энергии. Но есть в этой особенности сахара и калорийности этого продукта и вторая, очень важная сторона. Сахар вреден для зубов, он задерживается в полости рта и бактерии, которые там живут, преобразуют его в кислоты, которые разрушают эмаль зубов.
Калорийность ложки сахара
Одним из важных вопросов, который волнует многих людей, является калорийность сахара в одной ложке. Мы не можем посчитать, сколько сахара было использовано для кусочка торта или печенья, и тогда проще просто отказаться от этого продукта, чтобы не навредить фигуре. А вот сколько сахара мы кладем в чай или кофе, видно сразу, и поэтому калорийность чая с сахаром беспокоит всех любителей этого тонизирующего напитка.
В 100 граммах обычного сахарного песка содержится 400 ккал и 99.5 граммов углеводов, то есть по сути сахар – это чистые углеводы. В одной чайной ложке с горкой содержится 7 граммов сахара. Таким образом, если калорийность сахара на 100 граммов – 400 ккал, то один грамм сахара содержит 4 ккал. Так что одна чайная ложка сахара имеет калорийность 28 ккал.
Если вам трудно отказаться от сахара, но калорийность этого продукта может навредить вашей фигуре, просто замените его на один из заменителей и тогда ваша фигура не пострадает от избытка сладкого в рационе, а утренняя чашка кофе будет вкусной и полезной.
