Калорийность хека

Если кто не знает, рыба хек (по-другому называемая мерлуза) относится к отряду трескообразных. Именно это и определяет сферу его применения в кулинарии. Блюда могут быть самыми разнообразными: заливная рыба, жареный или тушеный хек, вареная рыба и т.д. Однако, в зависимости от способа приготовления и вариантов термической обработки, калорийность хека может изменяться. Но, как считается, условная калорийность этой рыбы составляет 86 ккал на 100 грамм чистого веса. Кстати, с хеком можно даже приготовить пиццу, если использовать замороженное тесто для пиццы.

Калорийность хека вареного

Хек относится к тому типу рыбы, который содержит очень мало жиров. Зато белков в ней, как говорится, в избытке. Кроме того, в нем нет мелких костей, что и делает хек универсальным продуктом для приготовления множества блюд.

Отварной хек является одним из самых вкусных блюд. К примеру, из него можно приготовить обычный рыбный бульон или сварить полноценную уху. Благодаря низкому содержанию жиров, такие блюда можно употреблять даже при соблюдении определенных диет. Посудите сами, ведь калорийность хека в отварном виде составляет всего-навсего 90-95 ккал. Для тех, кто занимается похудением, такое значение показателя калорийности скажет о многом.

Калорийность жареного хека

Не менее вкусным и полезным можно назвать и жареного хека. При приготовлении, правда, нужно очень тщательно следить за уровнем готовности рыбы. Здесь главное – не пережарить ее. Не говоря о том, какое именно масло будет применяться в качестве основы, усредненная калорийность хека в таком виде будет находиться на уровне 105 ккал на 100 грамм продукта.

Калорийность запеченного хека

Достаточно интересными являются рецепты приготовления хека с запеканием его в духовке. В большинстве случаев дополнительными ингредиентами выступают свежие овощи. Правда, по сравнению со свежим, отварным или жареным блюдом, калорийность хека в таком виде несколько увеличивается, однако, согласно статистическим данным, не превышает 135 ккал. Впрочем, примерно в таком же диапазоне находится и коэффициент калорийности для тушеной рыбы. Различие может составлять всего пару единиц в сторону уменьшения показателя.

Калорийность хека в кляре

Что касается приготовления хека в кляре, как известно, в таком варианте калорийность повышается для любой рыбы, но только не для хека. В данном случае энергетическая ценность остается на уровне порядка 130 ккал на 100 грамм веса, что обусловлено особенностями самой рыбы. В общем-то, такой показатель уж слишком высоким и не назовешь.

 

Самые интересные новости:

загрузка...

Оставить комментарий

css.php