Ложные лисички

Есть ли ложные лисички? Конечно, как и многие съедобные грибы, лисичка имеет своего двойника. Но! Самое интересное заключается в том, что ложная лисичка съедобная. Да-да. Раньше считалось, что ложные лисички относятся к разряду ядовитых грибов. Теперь это мнение опровергнуто. Ложная лисичка просто не имеет полезных свойств настоящего гриба и отличается пониженными вкусовыми качествами. Естественно, употреблять в пищу ложные лисички можно, но только после тщательной термической обработки, хотя, смысла в этом нет.

 Как выглядят ложные лисички

Самым главным отличительным признаком ложной лисички является шляпка. Во-первых, она имеет более яркий окрас, по сравнению с настоящим грибом, а во-вторых, у молодой ложной лисички шляпка имеет чуть выпуклую форму, а у взрослого гриба она становится сначала плоской, а затем воронкообразной. ДА и края шляпки ровные и аккуратно закругленные. Диаметр варьируется в пределах 3-6 см, в то время, как у настоящей лисички шляпка, как правило, имеет неправильную форму, бархатиста на ощупь и имеет окрас от почти белого до желто-оранжевого. Диаметр такой шляпки больше, чем у ложной лисички и может достигать 12 см.

Кроме того, ложные лисички имеют более тонкую, полую внутри ножку, а настоящих грибов ножка полой не бывает никогда. Грибные пластинки ветвящиеся, но не переходящие в ножку. У обычной лисички пластинки проходят через всю ножку сверху донизу. Если говорить о мякоти ложных лисичек, она рыхлая и имеет неприятный запах. Если на нее слега надавить. Цвета она не меняет. Напротив, у настоящего гриба мякоть плотная, а при надавливании немного краснеет.

 Как определить ложные лисички

Для начала отметим, что опытные грибники могут отличать ложные лисички от настоящих практически на интуитивном уровне. Конечно, не все из нас относятся к профессионалам, поэтому, сразу же нужно обратить внимание, даже не на выше описанные отличия, а на места, где растут такие грибы. Хотя оба гриба можно встретить в хвойных и смешанных лесах, сразу же можно сказать, если Вы встретили одну лисичку, надо искать дальше. Поодиночке настоящие лисички не растут никогда, в то время, как ложные лисички могут встречаться и по одной. И те, и другие грибы растут во мху, под листьями, на лесной подстилке и, если Вы встретили гриб на валежнике или упавшем гнилом дереве, можете быть уверены, перед вами типичный представитель ложных лисичек. Само собой разумеется, что и на внешние признаки тоже стоит обратить внимание. Самый расцвет их появления приходится на конец лета и осень. Если Вы сомневаетесь в грибе, лучше его не трогать, хотя и вреда от этого не будет.

Самые интересные новости:

загрузка...

Оставить комментарий

css.php