Не стоит долго думать над тем, какой из овощей присутствует на нашем столе круглый год. Это рыжая красавица – морковка. Дети как зайчики любят похрустеть крепенькой и ровненькой, а главное сочной морковкой. А ведь дети и их кулинарные инстинкты заслуживают уважения. Поэтому нужно учитывать тот факт, что любой малыш с большим удовольствием лопает подарочек от зайчика.
Еще наши дальние предки поили слабеньких и болезненных младенцев морковным соком. Им же, морковным соком, изгоняли из организма глистов-остриц, а также назначали как успокоительное средство непоседам. Официальная медицинская приписка моркови составляет четыре с половиной века. И ее слава до сих пор не меркнет. Достоинство моркови заключается в том, что ее можно употреблять в различных видах, — сыром, тушеном, вареном, жареном, соленом, маринованном. Прежде чем приступить к такому делу, как варить суп, мы собираем овощной набор из моркови, лука и картофеля. И ее оранжевые кусочки не просто придают первым блюдам вкус, но и украшают их. А как можно обойтись при варке борща без моркови? Ведь самые главные ингредиенты для него, — это свекла и морковь.
Полезные свойства моркови
Научная медицина и народная тоже используют морковь для поддержания здоровья ослабленных болезнями детей. А так же для пополнения недостатка витамина А.
Действующим веществом и основным в моркови выступает каротин. Он совместно с жиром образовывает ретинол, который необходим для наших глаз и коже. Поэтому необходимо любой салат с морковью заправлять маслом, майонезом, сметаной, сливками, йогуртом.
Кроме приятных вкусовых качеств морковь может выполнять лечебную функцию. И что самое приятное ее можно смело давать малышам. Особенно при появлении у детей остриц. Не обязательно ребенку морковь заправлять маслом или сметаной, ему достаточно тех жиров, которые присутствуют в молоке. Для этого необходимо кормить морковью ребенка 1-2 дня. Моно давать морковный сок. Не надо настаивать на том, чтобы малыш съел столько, сколько вам хочется, пусть он съест столько, хочется ему.
Помимо этого, морковка идет как успокоительное средство. Для такой цели можно употреблять чай с моркови, морковный сок, можно есть кашицу.
Ничто не может порадовать нас в зимнюю пору, чем краски лета. А морковка она как частичка солнца, остается с нами целый год, поэтому употребление моркови снабжает положительной энергией, пополняет организм витаминами, избавляет нас от паразитов.
Если не охота возится с морковкой чистить и тереть ее, можно употреблять в виде чая, а он готовится так: две чайные ложки плодов или листьев моркови залить кипятком. Настоять пять-семь минут и пить небольшими глотками в течение дня. Кроме того, морковь можно применять как наружное средство. Она помогает вылечить нарывы, язвы. При этом используют не только корни, то есть морковь, но и морковную ботву.
Регина Липнягова специально для expirience.ru
