Шоколад любят все: взрослые и дети, женщины и мужчины, гурманы и вегетарианцы. Этот продукт обладает необыкновенным, ни на что не похожим вкусом, который имеет массу оттенков в зависимости от сорта. Также все знают и о том, что шоколад в определенных дозах полезен, но в чем именно заключаются полезные свойства шоколада – для многих загадка. Давайте разгадаем её вместе.
Бодрящие свойства шоколада
Кофеин, содержащийся в какао-бобах, повышает физическую выносливость и умственную активность. Благодаря этим полезным свойствам шоколада мы лучше реагируем на изменение обстановки, не чувствуем усталости и сонливости. Кроме того, шоколад является прекрасным источником основного топлива для работы организма – глюкозы.
Шоколад – источник хорошего настроения
Своими полезными свойствами шоколад обязан и триптофану – аминокислоте, синтезирующей серотонин, который часто называют гормоном счастья. После стресса запасы этого гормона в организме истощаются, в результате чего мы чувствуем упадок сил, плохое самочувствие и подавленное настроение. Но если съесть кусочек любимого лакомства, эти симптомы проходят.
Свойства шоколада, полезные для кожи
Британские ученые обнаружили такие полезные свойства черного шоколада, как его влияние на замедление процессов разрушения волокон коллагена. Если каждый день съедать несколько кусочков такого шоколада, в коже улучшается обмен веществ за счет высокого содержания в нем флавоноидов – сильнейших антиоксидантов. Помимо этого, к полезным свойствам черного шоколада относится снижение риска развития меланомы – очень опасного вида рака.
Шоколад против диабета
А шведские ученые после проведенных исследований убедились в том, что умеренное употребление темного шоколада не приводит к выработке большого количества инсулина и повышению сахара в крови. Мало того, среди людей, регулярно употребляющих черный шоколад, ниже процент заболеваемости диабетом 2 типа. Они убеждены, что эти полезные свойства шоколада также связаны с наличием в нем флавоноидов. Так что диета при сахарном диабете вполне может включать в себя немного шоколада.
Шоколад помогает похудеть
Если вы уже знакомы с шоколадной диетой, то знаете, что темный шоколад хорошо снижает тягу к другим сладостям, а также к жирным и соленым блюдам. Но речь идет именно о полезных свойствах темного шоколада, который помогает снизить потребление калорий на 15-20% – молочный такими свойствами не обладает.
Польза шоколада для сердца и сосудов
Опять речь пойдет о темном шоколаде. Именно он обладает полезными свойствами для сердечно-сосудистой системы, снижая уровень плохого холестерина в крови.
Но какими бы полезными свойствами ни обладал шоколад, есть его нужно в меру. К тому же, как выясняется, для нашей фигуры, красоты и здоровья нужен именно черный шоколад, в составе которого содержится не менее 70 процентов какао, и нет никаких наполнителей и добавок.
Чтобы в полной мере ощутить полезные свойства шоколада, не стоит съедать больше 50 грамм этого лакомства ежедневно.
