Каждая хозяйка предпочитает готовить столько теста, чтобы за один раз пожарить всю порцию этого вкусного блюда. Но если оно осталось, то нужно знать, как хранить тесто для блинов в домашних условиях, если вы не смогли пожарить всю порцию сразу или сделали его много. Современные холодильники позволяют сохранять достаточно длительное время многие продукты, а также замораживать любое тесто. Поэтому не составит труда отложить порцию до того момента, когда вам снова захочется блинчиков.
Сколько и как можно хранить тесто для блинов в холодильнике
Сроки хранения теста зависят от его состава, в основе которого может быть кефир или сыворотка, молоко, газировка. Но любое тесто долго без холодильника храниться не может, поэтому нужно знать правила хранения этого полуфабриката:
- 2 суток – тесто на молочной основе;
- 1-2 суток – тесто на кисломолочной основе;
- 1 сутки – тесто на минеральной воде.
Кроме этого, важно знать, что сроки, сколько можно хранить тесто для блинов, зависят от посуды, в которой она находится:
- до 2 суток в эмалированой кастрюле;
- 5-7 дней в пластиковой бутылке.
Если вы только приготовили тесто и знаете, что завтра его используете, затяните пищевой плёнкой посуду, и храните его при температуре не выше +5°С у стенки холодильника. Также удобно сразу же сделать запас теста на 2-3 раза приготовления и поместить его в пластиковую бутылку. Такая тара плотно закрыта, и хранить тесто для блинов в ней удобно, да и наливать на сковороду порционно удобнее из бутылки, чем из ложки.
Дрожжевое тесто для блинов можно хранить в холодильнике при температуре не выше +5°С до 2 суток, удобнее в пластиковой бутылке, или в любой плотно закрытой таре.
Важно – при хранении всегда вынимайте ложку, даже если вы поставили тару с тестом в холодильник всего на пару часов. Металл быстро окисляется и срок хранения продукта быстро уменьшается.
Можно ли хранить тесто для блинов в морозильной камере
Теоретически можно замораживать различные продукты, но на практике это не всегда оправдано. Тесто на дрожжах можно заморозить на срок до 3 месяцев при условии, что температура в морозилке не выше -18°С, дрожжи приостанавливают жизнедеятельность и потом «оттаивают». Любое тесто на молоке или на кисломолочном продукте также можно заморозить на 1 месяц, и хранить при температуре от -18°С и ниже в плотно закрытой таре.
Как заставить мужа платить алименты
– полезные советы юриста.
