Бамия в нашем рационе пока является экзотическим овощем, но с каждым годом выращивание бамии набирает все большую популярность среди садоводов-любителей. Бамия – это вкусный овощ, который известен садоводом еще со времен Древнего Египта, где бамия служила как пищей, так и основой для изготовления ткани и растительного клея.
Выращивание бамии из семян
Перед тем, как выращивать бамию на грунте, на этом месте хорошо вырастить огурцы, так как это растение любит хорошо удобренную органическими удобрениями почву, хотя высокие урожаи бамии можно получить на хорошо удобренной почве, кроме глинистых и холодных.
Это теплолюбивое растение любит свет, поэтому выращивать бамию из семян или из рассады следует только на хорошо освещенных местах, где в солнечный день растение будет получать тепло весь световой день. При этом следует учитывать, что ветреность может снизить урожай бамии, поэтому выращивание бамии из семян успешно только в самых южных и жарких регионах.
Перед посевом бамии из семян, их необходимо для увеличения схожести и удаления паразитов замочить в специальном растворе, или просто на сутки замочить в воде. После этого семена бамии необходимо высадить в грунт, каждое растение отдельно, чтобы у него развилась крепкая корневая система. Если этого не сделать, при безгрунтовом выращивании бамии из семян происходит при разделении рассады повреждение корней, и бамия останавливается в росте.
При выращивании бамии в холодных регионах рассаду высаживают в теплицах, оставляя для каждого куста не менее 70*70 сантиментов свободного участка, так как это растение не любит загущенные участки.
Когда верхушка куста достигнет высоты в 40-50 см, ее прищипывают, чтобы боковые ветки росли более густо, при появлении цветков и завязей их подвязывают к опоре. Поливать бамию следует часто, но не допускать застоя влаги. При выращивании бамии в теплицах, необходимо соблюдать температурный режим около 20 градусов, и влажность 70-75%.
Сбор урожая бамии следует производить в тот же день, когда они будут использоваться в пищу или заготавливаться на зиму, они не хранятся и быстро портятся. При выращивании бамии плоды следует срезать каждые 3-5 дней, переросшие стручки становятся жесткими и непригодными в пищу. Молодые плоды бамии сушат, варят, тушат, вялят, запекают и консервируют, и используют в рационе круглый год.
