Пиво является одним из самых древних напитков, известных человечеству. Начало его производства глубоко уходит корням в далекие времена древности и датируется приблизительно 9500-ми годами до нашей эры, когда началось выращивание зерновых культур. Пиво было известно еще древним египтянам и шумерам. А зерновые культуры они выращивали большей частью именно для производства пива, а не хлеба, как это делается в современном мире. Позднее, уже в наше время, пивным центром стала Европа, хотя и на Руси пиво было известно довольно хорошо.
Основными составляющими для производства различных сортов пива являются вода, солод, пивные дрожжи и хмель, который закрепляет вкус, дает возможность получить разные сорта пива и позволяет увеличить сроки его хранения. Отсюда, в зависимости от сорта пива, и разные традиции пивопотребления.
Как правильно пить пиво
На сегодняшний день известно много традиций в потреблении пива. Прежде всего, необходимо правильно выбрать посуду, из которой вы собираетесь пить этот напиток. В средние века законодателями были германцы – они пили пиво из металлических бокалов в форме ладьи с крышкой. Позже чехи добавили керамические, французы — стеклянные, а восточноевропейские нации — деревянные бокалы. Причем, по традиции бокал должен быть широким и слегка зауженным кверху. В наше время большее распространение получили стеклянные бокалы, кверху расширенные. Настоящие знатоки пивопития, а особенно дегустаторы, считают, что это в корне неправильно. А о пластиковой посуде вообще речь не идет. Считается дурным тоном наливать напиток в посуду из органики. Оптимальным объемом бокала считаются емкости 0,3 и 0,5 л. Литр сразу, скажем, для утоления жажды, многовато. А пивную посуду категорически не рекомендуется мыть с помощью посудомоечных средств. Лучше всего ополаскивать бокалы в проточной воде.
Теперь о местах, в которых рекомендуется употреблять пиво. В развитых европейских странах пить пиво на ходу не принято. Скажем, немцы, чехи и ирландцы, как нации, по потреблению пива, находящиеся на первом месте, рекомендуют пить пиво в спокойной обстановке. Для этого лучше все всего подойдут специализированные пабы и пивные бары, в которых присутствует сам дух средневековья. Можно также пить пиво дома или же просто на природе, поскольку сам напиток как бы предусматривает его неспешное потребление и приятную беседу с друзьями и знакомыми. Оптимальная температура для пива колеблется в районе 9-12 градусов выше нуля. Также стоит избегать переохлаждения – пиво может потерять свои вкусовые качества.
А теперь самое главное правило, если вы хотите по достоинству оценить истинный аромат и вкус пива. В пол-литровый бокал, наклоненный под углом 45 градусов, налейте пива приблизительно на 2/3 для предотвращения образования пены, а затем, выровняв бокал, одним движением долейте все остальное. Пена будет не такой сильной, но она придаст красоту налитому напитку. Выпейте около половины бокала, слегка передохните, потом половину того, что осталось, и напоследок все остальное. Вот теперь вы точно, почувствуете культуру настоящего пивопития.
В зависимости от сорта пива существуют и правила выбора закуски (хотя, конечно, в этом строгих ограничений нет). Так для светлых сортов пива лучше всего подходят морепродукты, вареные креветки, чипсы, соленые орешки и т. д. Причем, в отличие от нас, в Европе не употребляют пиво с соленой, вяленой или копченой рыбой, считая, что она перебивает сам вкус напитка. Для темных или пшеничных сортов более всего подойдут легкие мясные закуски, рыбные салаты или горячие блюда. А такие сорта, как эль или фруктовые коктейли на основе пива, вообще рекомендуется пить без ничего. К тому же, например, британцы, считают, что светлое пиво лучше употреблять летом, а темные сорта зимой, особенно вечером.
И еще одно! Никогда не смешивайте пиво с другими напитками, особенно крепкими типа водки. Пиво само по себе благородный напиток. Недаром же еще в Древнем Египте фараоны сами разливали и употребляли этот уникальный продукт человеческой цивилизации!
Оксана Панькова специально для expirience.ru
Поставщик пива
Пиво - излюбленный напиток мужчин и женщин во всем мире. Компания "РусБир" предлагает свежайшее пиво для вашего магазина. Большой выбор различных сортов разливного пива. Доставка в кратчайшие сроки.
