Молоки – это семенные железы самцов рыб. Эти железы заключены в тонкую оболочку. Название семенных желез связано с их цветом – зрелые семенники обычно имеют молочный цвет.
Польза молок
В составе семенников рыб присутствует большое количество белка, из-за чего продукт обладает высокой пищевой ценностью. Молоки оказывают благоприятное воздействие на сердечнососудистую систему человека, снижают риск инфаркта и инсульта. Молоки используются и в медицине – экстракт семенных желез рыб добавляется в препараты, повышающие иммунитет.
Высок интерес к молокам со стороны спортсменов. Люди, активно занимающиеся спортом, употребляют молоки, потому что в них содержаться полезные жиры, ценные кислоты (в том числе Омега-3) и протеин. Молоки являются прекрасной альтернативной специальному спортивному питанию.
В молоках содержаться особые вещества – протамины, которые способны продлевать действие некоторых лекарственных препаратов. Например, если протамин, содержащийся в молоках, поступает в организм вместе с инсулином, то он замедляет всасывание последнего с места инъекции, что очень важно для людей, больных сахарным диабетом. Кроме того, из протаминов выделяют очень важные аминокислоты, которые незаменимы для человеческого организма. Одной из таких кислот является глицин. Это вещество активно применяется в неврологии, так как стимулирует головной мозг на клеточном уровне.
Сколько времени и как нужно варить молоки
Проще всего обжарить рыбьи молоки в панировке. Так как молоки гораздо меньше и нежнее рыбьих стейков, то и обжаривать их нужно меньше – всего по минуте с каждой стороны. Помимо этого существуют и другие варианты приготовления молок: их используют для салатов, оладий, омлетов, молоки маринуют, готовят в кляре и т.д.
Чтобы использовать молоки в каком-нибудь блюде, их необходимо предварительно отварить.
Сначала молоки очистите от пленок и хорошенько промойте в проточной воде.
Теперь выложите молоки в кастрюлю с водой и поставьте кастрюлю на огонь. Варите молоки в течение 8 минут. Затем достаньте их и остудите. Теперь молоки можно подавать к столу или использовать для приготовления любого другого блюда.
Также молоки можно отварить в микроволновой печке. Для этого их следует уложить в тарелку, залить небольшим количеством воды и готовить в микроволновке на максимальной мощности в течение 5 минут.
Сварить молоки можно и в мультиварке. Но в этом случае время приготовления рыбьих семенных желез увеличиться на 10-15 минут. Варить молоки в мультиварке следует в режиме «Суп» или «Тушение».
Игрушки Поли Робокар в Киеве вот тут
Игрушки Поли Робокар пользуются популярностью у детей по всему миру. Они выполнены из экологически чистых материалов и дети с удовольствием ими играются без риска для здоровья. Предлагаем игрушки Robocar/ Подробности на сайте.
