Белый гриб – это царь грибов, самый вкусный и питательный дар леса среди этого царства. Чтобы он получится вкусным, нужно знать, сколько варить белые грибы, чтобы потом заморозить или замариновать и со вкусом употреблять на протяжении всего сезона до нового сбора грибов. Грибы сам по себе продукт не требующий очень тщательной подготовки, их достаточно почистить и помыть, перед этим убедившись, что вы собрали именно съедобные грибы.
Сколько варить белые грибы для супа
Суп из белых грибов – это настоящий деликатес, особенно с мясом и сметаной. Но чтобы он получил тот самый необыкновенный аромат лесных грибов, нужно знать, сколько времени варить белые грибы.
Если вы добавляете грибочки маленькие и целиком или большие кусочками, то время приготовления их составит 30 минут. Поэтому рассчитайте его так, чтобы после готовности бульона и перед закладкой овощей за 15 минут вы положили в суп грибы.
Время, сколько варить белые грибы сушеные для супа, составляет 35-45 минут, но перед этим их нужно замочить на 5-6 часов для восстановления формы. Воду после замачивания не сливайте, она придаст готовому супу непревзойденный аромат лесных грибов.
Сколько варить белые грибы перед жаркой
Белые грибы не требуют длительной термической обработки и даже замороженные можно сразу же жарить, они получатся сочными и вкусными, сохранят свой аромат и консистенцию. Но также можно и обработать термически их перед жаркой. Сколько времени варить перед жаркой белые грибы: опустить их в кипяток на 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг и жарить или тушить.
Сколько варить белые грибы для заморозки
Замороженные белые грибы – это великолепная основа для разнообразных блюд и начинок в пироги, особенно вкусным получается пирог с грибами из черемуховой муки. Грибы нужно помыть, перед этим перебрать и очистить и порезать крупными кусочками, маленькие грибы оставить целыми. Затем отправить в кипяток, добавить соль, специи: гвоздику, душистый перец и лавровый лист, и варить до готовности 30 минут с момента закипания.
Сколько варить белые грибы для маринования
Для маринования грибочки должны быть полностью готовыми, чтобы потом они не подвергались термической подготовке. Время, сколько варить до готовности белые грибы, чтобы потом их мариновать, зависит от размера.
Мелкие грибочки следует отдельно отварить в кипятке со специями на протяжении 20 минут, после чего их можно мариновать. Сколько по времени варить белые грибы крупные: 30 минут с момента закипания.
