Масло относится к таким продуктам, которые мы употребляем ежедневно. Поэтому, если его дома не оказалось, а нужно срочно, важно знать, чем заменить масло. Даже в выпечке есть много способов обойтись без масла, и что уже говорить о том, чтобы заменить масло в салате или на бутерброде.
Чем заменить сливочное масло
Если ваш утренний бутерброд не обходится без масла, тогда берите на вооружение такой продукт, как спред. Помните лихие 90-е и ту самую ванночку из пластика Rama? Так вот, можно найти такой же заменитель масла и в наше время. Никакого вреда в таком продукте нет, и он не содержит также и холестерина, что делает спред полезнее в плане питания. Но это только в том случае можно заменить сливочное масло спредом, если вы сознательно его покупаете. А если вам продают масло, а внутри непонятно что – это обман покупателя.
Можно ли заменить маргарин маслом
Между маслом и маргарином есть одна существенная разница: в первом случае мы получаем продукт, сделанный из сливок, а во втором – предназначенную для выпечки жировую смесь. Вот почему нет смысла дорогостоящим маслом заменять маргарин, если последний указан в рецепте. Многие хозяйки даже крем делают на основе маргарина, но лучше все же брать для этой цели тот продукт, который указан в рецепте.
Чем заменить масло в выпечке
Если вы любите выпечку без лишних калорий, то можно попробовать заменить масло безхолестериновыми жирами. Однако помните: ни один жир, который был приготовлен на основе сливок, молока и других продуктов животного происхождения. Поэтому тем же маргарином нельзя заменить сливочное масло в бутербродах, так как это продукт другого способа изготовления (эмульсия).
Можно заменить масло в выпечке из черемуховой муки рафинированным сливочным маслом из расчета 1 к 1, и ничего плохого не будет, ваша выпечка получится такой же вкусной. Зато в ней не будет столько калорий, и вы сможете с удовольствием уплетать за обе щеки эту вкуснятину.
Чем заменить растительное масло
Мы знаем о том, чем можно заменить сливочное масло, но еще больше мы знаем о том, чем заменить растительное. Очень легко одно растительное масло заменяется другим: рафинированное – оливковым для салатов, а в майонезе можно заменять одно масло другим, какие вы любите.
Точно так же и для волос: можно заменить масло, которое написано в рецепте, другим имеющимся, и получить такой же классный эффект при уходе.
