Кулинария и напитки

Целебные свойства свеклы были известны еще с древних времен. По мере популяризации в нашей стране восточной народной медицины, ее даже называли «русским женьшенем». Этот овощ содержит немалое количество витаминов (групп В, С, а также никотиновую кислоту), микроэлементов (железо, калий, магний, кальций и прочне), антиоксидантов и биофлавоноидов. Именно потому употребление как самого продукта, так и различных…

Чистотел является достаточно эффективным лекарственным средством, применяемым для лечения как кожных заболеваний (бородавок, пигментных пятен и прочего), так и в качестве средства борьбы с рядом более серьезных заболеваний, в том числе и ряда злокачественных новообразований. Данное растение используется как самостоятельное средство, так и в составе различных лечебных составов. Одним из наиболее известных средств на основе…

Как приготовить хлебный квас или любую другую его разновидность в домашних условиях? С наступлением лета и жары все больше людей задаются этим вопросом. Самое интересное, что ничего сложного в этом нет. Единственное, что нужно различать, это, какие ингредиенты будут использоваться. В большинстве случаев, домашний квас можно готовить, либо с, либо без использования дрожжей. В любом…

Многие любители алкогольных напитков, наверняка, знают, как пить текилу. Но вот, как и какую текилу выбрать, догадываются не многие. В этом деле существует одно непреложное правило, которому и стоит следовать. Текилой может называться только напиток, произведенный непосредственно в Мексике. Если Вы видите другую страну-производителя, можно с уверенностью сказать, что это попросту подделка.  Какую текилу выбрать…

То, что квас принято относить к пивной группе, еще не означает, что это алкогольный напиток. Конечно, некоторое содержание спирта все-таки присутствует, однако, есть и напитки, в которых составляющая, ответственная за брожение и увеличение градуса, не используется. Знаете ли Вы, как приготовить хлебный квас или любую другую его разновидность без дрожжей? Рецептура совершенно проста, тем более, что…

Как приготовить окрошку, наверняка знают многие. Разновидностей этого блюда, равно, как и способов его приготовления, существует очень много. Однако, среди всех разновидностей окрошки особо можно выделить окрошку на квасе, которая, как считается, является классическим вариантом, использовавшимся на Руси испокон веков (кстати, как и сам квас).  Как приготовить окрошку на квасе Собственно, окрошка на квасе готовится…

Сыворотка – это такой продукт, который незаслуженно стал второсортным у многих гурманов, но на самом деле это уникальный природный кладезь белковой основы, которая находится в молочных продуктах. Другими словами, сыворотка, которая осталась после получение творога или любого другого сыра – это уникальный продукт, незаменимый для приготовления выпечки, теста и просто для замены кефира в некоторых…

Лето – пора жаркая. Понятное дело, что в это время года жажда усиливается. Что приготовить в летнюю жару? Конечно квас, и квас не в традиционном понимании, а на основе березового сока. Хотя березовый сок сам по себе и так способен утолять жажду, однако, квас на его основе со слабой долей содержания спиртовых продуктов, выглядит, безусловно,…

Окрошка – это наш вариант летнего супа. Традиционно для ее приготовления можно использовать не очень сладкий хлебный квас, но все же многие народы мира любят делать холодные летние супы именно на кефире или кислом молоке. Этот продукт идеально подходит для приготовления диетических и полезных летних блюд, а также великолепно сочетается с самыми разными продуктами. Рецепт…

Многие любители экзотических продуктов с удивлением открывают для себя такие кулинарные изыски, как кленовый сироп, традиционный продукт экспорта из Канады, которые не так часто можно увидеть на полках наших магазинов. Мы привыкли к меду и сиропам из фруктов, поэтому сироп из сока клена все еще является экзотикой для нашей кухни. История кленового сиропа Кленовый сироп…