Кулинария и напитки

Многие хозяйки знают, как сделать тесто для пиццы или для других, не менее вкусных блюд типа кексов или пирогов. Однако, для их приготовления в некоторых случаях может потребоваться, так называемый, разрыхлитель. И если его нет под рукой, возникает проблема, связанная с вопросом, чем заменить разрыхлитель. Некоторые люди тут же начинают паниковать, хотя ничего сложного в…

Без сахара у многих из нас не обходится начало дня, мы традиционно используем его в домашних сладких заготовках на зиму, и хотя знаем, что сахар вреден, все равно едим его. Сахаром принято называть обычную чистую сахарозу, в продаже можно найти как традиционный белый сахар-песок, так и тростниковый сахар и сахар-рафинад, но по сути это не…

Утренняя чашечка свежесваренного кофе (приобретённого на http://coffee-man.com.ua/) бодрит и заряжает энергией на весь день. Но многие ли пьют кофе просто так, без сахар и сливок? А между тем, калорийность кофе напрямую зависит от того, что вы добавите в этот напиток. Сам по себе черный натуральный кофе без сахара почти не содержит калорий, и в чашечке…

Очень популярная сейчас полента – это разновидность кукурузной каши, которая у нас до появления этого блюда была не очень популярной. Полента – это полезная каша, которая пришла к нам из солнечной Италии и стала любимой на нашем столе. Правда, перед тем как мы узнали современный рецепт поленты, она прошла долгий кулинарный путь. Можно сказать, что…

Вкусный рассыпчатый творог с желтоватыми кусочками – это ценнейший источник кальций и фосфора. Он полезен всем без исключения, и только при индивидуальной непереносимости нельзя есть творог. Этот продукт внесен в список продуктов, которые обязательно должны присутствовать на нашем столе. Но если на рынке творог имеет высокую жирность и по умолчанию мы не можем определить его…

Ах эта солнечная Грузия, родина вина и зажигательных танцев! Все любят грузинский шашлык и вкусный суп харчо, но не только этими блюдами богата страна, ведь грузинская кухня очень многогранна. И если вы будете в Грузии, обязательно посетите один из домашних ресторанчиков, чтобы попробовать купаты – вкусные и сочные колбаски. На самом деле купаты – это…

Для каждого повара использование специй – это как для музыканта игра по нотам. Если подобрать неправильную тональность, можно испортить произведение. Точно так же и в кулинарии, если неправильно подобрать специи во время приготовления блюда, можно из кулинарного шедевра сделать несъедобное блюда одной щепоткой неподходящей специи. Многие удивятся, прочитав данную статью, но некоторые специи, которые мы…

Водка из калины, равно как и анисовая водка, является продуктом весьма специфичным. Связано это со вкусовыми качествами самой ягоды. В принципе, если делать водку из калины, то можно получить не только саму водку, смешанную с ягодами, но и множество настоек, которые являются универсальным лечебным средством, применяемых при многих болезнях. Водка на калине Что же касается…

Гречка – это одна из любимых наших круп, ее можно есть как с сахаром, так и с мясной подливкой, а сваренная на молоке гречневая каша – это удивительно вкусное и полезное блюдо. Считается, что ежедневное употребление гречневой каши может заменить человеку потребность в мясе, так как по своей калорийности гречка вполне обеспечивает потребность организма в…

Если спросить у каждого из нас, какой продукт неизменно присутствует в нашем рационе и всегда имеется в холодильнике, без чего нельзя сделать вкусную выпечку или любимый салат, все ответят – ну конечно же, это яйца. А задумывались ли вы хоть раз о калорийности яиц, ведь этот продукт принято считать высокобелковым и диетическим. Однако не все…