Кулинария и напитки

Непривычное для нашего слуха слово «клёцки», а также блюда с этими необычными мучными изделиями, пришли к нам из Беларуси. В этой стране суп с клецками является очень популярным национальным блюдом, причем готовится он  более чем в десяти разных вариантах, самые распространенные из которых – куриный и картофельный супы с клецками. Тем не менее, нельзя считать…

Пюре в переводе с французского означает «перетертые в кашицу продукты». Само название супа-пюре говорит о том, что главная особенность его приготовления заключается в максимальном измельчении составляющих его ингредиентов. Раньше их протирали через мелкое сито, многие поступают подобным образом и теперь, но гораздо проще и быстрее взбить готовый суп или его густую часть блендером. Благодаря своей…

Не стоит долго думать над тем, какой из овощей присутствует на нашем столе круглый год. Это рыжая красавица – морковка. Дети как зайчики любят похрустеть крепенькой и ровненькой, а главное сочной морковкой. А ведь дети и их кулинарные инстинкты заслуживают уважения. Поэтому нужно учитывать тот факт, что любой малыш с большим удовольствием лопает подарочек от…

В русской кухне супы занимают почетное место благодаря их питательности и относительной легкости для желудка. А суп с фрикадельками считается одним из самых популярных супов, который особенно нравится детям. Но и взрослые никогда не откажутся от обогащенного витаминами, наваристого супчика, который придаст сил и надолго утолит чувство голода. А хозяйки больше всего ценят этот суп…

Грибы считаются самой крупной на земле группой живых организмов, только пять процентов которой на сегодняшний день изучено учеными. Лучше всего человечество знакомо со съедобными грибами, которых в природе насчитывается несколько тысяч видов. В народе их называют «растительным мясом» благодаря большому содержанию белков, углеводов и растительного крахмала гликогена. Содержащиеся в грибах ферменты ускоряют расщепление белков, углеводов…

Гороховые супы относятся к очень питательным блюдам с особым, ни на что не похожим вкусом и высоким содержанием белка. Он не является исключительным национальным блюдом какого-то одного народа, как, например, русские щи, украинский борщ или греческий салат – его готовили с давних времен в разных странах. Просто в каждой стране есть свои предпочтения и способы…

Супы, приготовленные на основе куриного бульона, вкусны, питательны и легко усваиваются организмом. С давних пор куриный бульон благодаря высокому содержанию в нем витаминов, употребляли для скорейшего восстановления сил и повышения сопротивляемости организма, ослабленного тяжелой болезнью. Куриное мясо по содержанию белка превосходит и говядину, и свинину, кроме того, в нем больше полезных полиненасыщенных жиров, способствующих профилактике…

В конце июля или в начале августа на огородах и полях появляются первые кукурузные початки. Равнодушно пройти мимо манящего молочно спелого аромата, который трудно с чем-либо сравнить, трудно. А зачем сопротивляться искушению? Дайте волю и насладитесь молодой кукурузой. К тому же такая возможность выпадает только летом.  А вот благодаря производителю, который консервирует кукурузный початок. Мы…

В последнее время все чаще стала появляться информация о вреде рафинированной муки и промышленных дрожжей, которые являются основой белого пшеничного хлеба. Мы все привыкли к мысли, что хлеб – это святой продукт, мы учим детей бережно относиться к хлебу, но не задумываемся о том, что он может нанести вред нашему здоровью. Но обратите внимание, как…

Хлеб – самый востребованный и популярный продукт ежедневного питания, без которого не обходятся завтраки, обеды и ужины любой семьи. Его едят в составе бутербродов, как дополнение к основным блюдам или как самостоятельный продукт. Но редко, ставя перед собой вопрос о том, какие продукты приносят пользу, кто-то задумывается о составе хлеба и о том, какое влияние…