Кулинария и напитки

Многие люди не представляют себе полноценного обеда без первого блюда – горячего мясного, овощного или рыбного супа. Приготовление супов на мясном или рыбном бульоне требует достаточно много времени, поэтому во многих семьях часто готовят на скорую руку суп из рыбных консервов. У него очень хороший вкус, а приятный вид и запах этого блюда нравится как…

Чтобы приготовить вкусное, ароматное и по-настоящему полезное первое блюдо, нужно знать и соблюдать несколько обязательных правил, известных каждому кулинару или хорошей хозяйке. В первую очередь вкус супа зависит от качества бульона, на котором он готовится. Чаще всего это мясной, рыбный или грибной бульон, но нередко супы варятся и просто на овощных отварах, потому что такие…

В ночь с 6-го на 7-е января по юлианскому календарю православная церковь и все верующие христиане отмечают самый радостный и светлый праздник – Рождество Христово.  В старину накануне Рождества, в сочельник, в каждой семье было принято украшать свой дом и накрывать праздничный стол. Под белоснежную накрахмаленную скатерть клали пучки соломы или сена  в память о…

Отварное или жареное куриное мясо является прекрасной основой для приготовления праздничных салатов. Оно гармонично сочетается со вкусом грибов, сыра, орехов, свежих и отварных овощей и даже фруктов. Использование куриного мяса для приготовления салатов – выбор экономных хозяек, но это нисколько не отражается на их вкусе. Напротив, такие салаты получаются нежными и легкими, а неисчислимое количество…

Каждой женщине в новогоднюю ночь хочется блеснуть не только красивым нарядом, но и кулинарными способностями, и умением красиво сервировать стол. В магазинах скупается множество продуктов, салфеток, праздничных скатертей и подсвечников – незаменимых атрибутов новогоднего застолья. В этот вечер хозяйка дома старается порадовать гостей и своих близких самыми затейливыми и вкусными блюдами, на приготовление которых порой…

Мясо креветок – излюбленный деликатес многих людей и прекрасный продукт для здорового питания. В нем содержится очень немного калорий и вредных жиров и большое количество высококачественного протеина. Креветки могут служить прекрасной основой для вкусной и сбалансированной диеты, особенно полезной людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Чаще всего мы употребляем креветок в вареном виде как самостоятельное блюдо и…

Правильно говорится, что на вкус и цвет товарища нет. Несмотря на то, что в нашей стране вряд ли найдется человек, не любящий этот слоеный салат из соленой сельди с овощами, тем не менее, практически в каждой семье свои вкусовые пристрастия и приоритеты. Дело даже не в наличии и отсутствии определенных ингредиентов, которые хозяйки кладут или…

До встречи Нового года ещё довольно много времени, но готовиться к ней мы привыкли начинать заранее. Кто-то задолго до рождественских каникул приобретает путевки в теплые страны или на лыжные курорты, а те, кто остается дома, задумываются о том, как сделать этот праздник по-настоящему веселым, красивым и незабываемым. А ещё вкусным и уютным. Хочется приготовить что-то…

Об истории возникновения этого любимого многими лакомства ходят самые разные легенды. Кто-то считает, что это чисто французское изобретение – судя по названию, другие приписывают рецепт итальянской кулинарии, ведь именно в Италии впервые сделали слоеное тесто. А нам приятнее считать, что «Наполеоном» в 1912 году назвали треугольное пирожное, которое придумали в Москве к празднованию столетней годовщины…

Если верить рассказам наших родителей, то половина из нас появлением на свет обязана белокочанной капусте. А если верить ученым, то спасением от ряда опасных болезней мы опять же таки обязаны ей. Но у белокочанной капусты есть и сестры, которые ничуть не уступают ей по вкусу, возможно даже превосходят – пекинская, брюссельская, цветная, краснокочанная. Устраивайте себе…