Кулинария и напитки

Это национальное итальянское блюдо пользуется заслуженной популярностью практически во всем мире. За историю своего существования  это произведение кулинарного искусство претерпело множество изменений, было создано масса вариаций и рецептов. Знакомьтесь, королева итальянской кухни – госпожа ПИЦЦА. В классическом варианте это открытый пирог с помидорами и расплавленным тягучим сыром, желательно моцареллой. Начинка пиццы носит название топпинг. На…

Корейская кухня сейчас очень популярна. Объяснить ее славу не так уж и трудно. Стоит только пройти на рынке мимо лотков с корейскими яствами, и этот запах в один момент разбудит аппетит так, что в сию же секунду захочется немедленно отведать эти жгучие и безумно ароматные блюда. Кроме все этого корейская кухня сочетает в себе не…

Рис является одним из наиболее употребляемых злаков. Это основа для многих блюд. Но очень часто случается так, что вместо красивого гарнира на тарелке колышется склеенная, желеподобная субстанция от одного вида, на которую пропадает аппетит, порой полностью. Отчего так происходит? Оттого, что рис довольно капризен в приготовлении. И чтобы добиться хорошего результата с этим привередливым злаком,…

Употребление свежих соков дает возможность иметь здоровый организм. Соки являются источником полезных веществ, поступающих в наш организм в жидком виде. Соки, в отличие, от продуктов из которых они изготовлены, усваиваются в организме быстрее, чем сам фрукт или овощ. Соки владеют идеальной способностью очищать организм от шлаков и токсинов, имеют профилактические и лечебные свойства, благоприятно влияют…

Существует множество рецептов аджики. Но мало кто знает, что рецепт настоящей аджики – только один. Аджика принадлежит абхазкой кухне. Там без нее не обходится ни одно застолье. Ее намазывают на хлеб, мясо, добавляют в жидкие или горячие блюда. Она идет как приправа почти ко всем блюдам. Производители, которые выпускают аджику, как приправу, чаще всего очень…

Одним из самых вкусных и питательных первых блюд, несомненно, является солянка.  Это суп, который традиционно готовиться на крутом бульоне. Обычно используется рыбный, мясной или грибной бульон. Немного истории Солянка является исконно русским блюдом. Правда раньше ее называли селянка, и лишь во второй половине XIX века есть упоминания в новом названии. Это старинное блюдо упоминается в…

Одним из самых популярных соусов несомненно является майонез. Эта пикантная приправа давно стала завсегдатаем практически любого стола.  Им приправляют салаты, используют для запекания, да и просто мажут на хлеб. Немного истории Возникновение майонеза покрыто пеленой таинственности. По крайней мере нет однозначной легенды возникновения. По одной из версий город Майоне, который являлся столицей острова Минорика, был…

В последнее время мясо по-французски стало завсегдатаем любого праздничного стола. И в этом нет ничего удивительного, это ароматное и вкусное блюдо. Готовиться оно не сложно, а результат всегда превосходит все ожидания. Немного истории История блюда под названием  «мясо по-французски», как ни странно имеет русские корни.  Еще более русские, чем у знаменитого  салата «Оливье». Изначально это…

Стараясь употреблять в пищу как можно больше натуральных продуктов, мы даже не задумываемся, насколько они полезны. Взять, к примеру, капусту брокколи, которая вошла в наш рацион, имея множество положительных качеств и полезных веществ. На сегодняшний день известно уже более 200 сортов капусты брокколи. Самыми распространенными являются такие сорта как раннеспелый сорт «тонус», среднеспелый гибрид «фиеста»,…

Это из детства – бабушка варит компот из сухофруктов, а мы крутимся вокруг нее и стараемся стащить кусочек чего-нибудь. Вкуснятина! Став постарше, понимаешь, сухофркт – это концентрат лета, высушенный в натуральных условиях, не содержащий никакой химии продукт. Они не требуют специальных условий хранения, могут лежать несколько лет. Применяются сухофрукты для приготовления компотов и напитков. Состав…