Кулинария и напитки

Шарлотка – это один из самых легких и простых пирогов. Существует несколько версий, откуда появилось название «шарлотка». По одной версии пирог назвали в честь королевы Шарлоты, которая очень любила яблоки, по другой – это название придумал известный французский кулинар Мари-Антуан Карем. Да это сейчас не очень важно. Так как шарлотку любят и готовят практически по…

Сушеные сливы (или, как их еще называют, чернослив) являются очень вкусным и полезным продуктом, используемым как в кулинарной области, так и при приготовлении салатов. Учитывая достаточно мягкую структуру этих плодов, процесс их сушки имеет ряд особенностей. В частности, для получения оптимального результата желательно их сушить в духовке. Как сушить сливы Предварительно нужно перебрать фрукты, удалив…

Данное растение является одни из основных средств народной медицины для укрепления сердечной мышцы. Помимо этого, боярышник применяется при комплексном лечении различных видов невротических расстройств, гипертонической болезни, атеросклероза и многих других заболеваний. Как и абсолютное большинство растений, в свежем виде данное растение хранится недолго. Многих хозяек интересует, можно ли сушить боярышник. Сушить его не только можно,…

Как известно, новый год 2015 пройдет под покровительством Козы. А так как это животное любит зелень, овощи и фрукты и дает молоко, следует приготовить на праздничный стол новогодние салаты, которые в основе имеют эти вкусные ингредиенты. Ведь даже самые привычные и любимые для нас блюда для новогоднего стола можно сделать по-новому с фантазией, чтобы праздничный…

Собирание грибов для многих является традиционной осенней забавой. Однако некоторые грибники признаются, что они получают удовольствие только от прогулки по лесу в поисках съедобных грибов, но совсем не хотят собранные грибы чистить и обрабатывать. И действительно, чистка некоторых грибов занимает гораздо больше времени, чем их сбор. Белый гриб в этом случае является хорошим исключением. Это…

На сегодняшний день шампиньоны считаются самыми безопасными грибами. Поэтому их без труда можно найти в любое время. В летние месяцы шампиньоны можно собрать самостоятельно в парке или в лесу. А когда похолодает, в поисках шампиньонов лучше отправиться на рынок или в магазин. Эти грибы активно выращиваются в теплицах, поэтому доступны рядовому покупателю круглый год. Более…

Срок хранения груш, по причине достаточно нежной мякоти большинства сортов этого фрукта, менее продолжителен, чем, например, у яблок. Учитывая общую пользу этих фруктов для организма, возможность их длительного хранения на протяжении всей зимы позволит обеспечить потребность в витаминах и микроэлементах на протяжении холодного периода года. Сохранять груши на зиму можно разными методами. Кто-то предпочитает варить…

Грибы являются достаточно питательным продуктом, богатым растительным белком, минеральными веществами, а также  некоторыми витаминами. В частности, опята имеют достаточно высокое содержание аскорбиновой кислоты. Содержание растительного белка в свежих грибах находится в пределах 2-6%, а сушеных – от 16 до 25% от общего веса. Таким образом, если сушить опята, удельное содержание растительного белка вырастает в 4-6…

Плоды многих растений обладают поистине уникальными целебными свойствами за счет содержащихся в них витаминов, минералов и других видов полезных веществ. К числу растений с целебными плодами можно отнести шиповник. Среди других плодов он лидирует по содержанию витамина С, опережая в десять раз по удельному содержанию даже лимон. Кроме того, в состав плодов этого кустарника входят…

Перепелиные яйца – это ценный диетический продукт, который обязательно следует включать в рацион, чтобы организм получал натуральные белки и микроэлементы, такие нужные для здоровья. А также перепелиные яйца – это популярный ингредиент вкуснейших салатов. Но для того, чтобы салат был завершенным и по вкусу, и по красоте, перепелиные яйца нужно правильно сварить. И хотя по…