Кулинария и напитки

Сегодня почти никто не сомневается в пользе такого морепродукта как креветки. Креветки относят к десятиногим ракам. Семейство креветок обширное и разнообразное. Постараемся не вникать в мелкие детали, отметим несколько существенных кулинарных признаков креветок. Креветки бывают от 2 до 30см, королевские креветки самые крупные. Обычно на упаковке всегда указываются их размеры, чем меньше штук, тем больше…

Какой пир без пирогов? С самых незапамятных времен пироги на Руси являлись обязательными на праздничном столе. Да и в повседневной жизни редкая трапеза обходилась без пирогов с капустой, морковью, горохом, грибами или лесными ягодами. Это исконно русское блюдо, название которого на всех языках звучит одинаково. Со временем популярность пирогов нисколько не уменьшается, и новые поколения…

Когда уже досыта мы наедаемся свежими огурцами, хочется уже чего-то новенького. То есть — того же огурца только с другим вкусом и назначением. Отличной закуской для любой трапезы служат малосольные огурцы. Малосольные острые  огурцы Необходимо: 10 кг огурцов, 300 г свежего укропа (можно сельдерея или петрушки), листья черной смородины, молотый красный и черный перец. Рассол…

Азу – это татарское национальное блюдо, которое готовится совершенно особенным образом из мяса, картошки, соленых бочковых огурцов и некоторых других ингредиентов. Что касается мяса, то речь идет исключительно о говядине или баранине, так как мусульманская религия запрещает употребление в пищу свинины. Также не стоит пытаться приготовить азу по-татарски из птицы, дичи или какого-то другого мяса….

Разве можно не любить готовые креветки. Разнообразие блюд из  креветок, которые предлагают кулинары, просто удивляют и захватывают своим неповторимым ароматом и нежным вкусом. Креветки относятся к диетическим продуктам, они богаты на кальций и протеины, содержат низкое количество калорий и жира, кроме этого полезны витаминами РР и В12, минералами, медью, цинком, железом. В наше время в…

О божественной красоте персикового дерева и его плодах упоминалось еще в древних писаниях народов Азии, Египта и Греции. Вкус свежего, ароматного и солнечного плода персикового дерева никогда не спутать, ни с каким другим. Персик — один из божественных фруктов и не зря является украшением изысканного стола. Он обладает высокими питательными, вкусовыми и диетическими качествами, содержит…

Если присмотреться к креветке, то по внешнему виду не скажешь, что в ней есть что-то вкусное, — одни здоровенные усищи да глазки выпеченные. Но, покупая стакан таких креветок, оторваться от них просто невозможно. И ничего что губы и язык потом невыносимо пекут от соли. Хотя такой вид употребления креветок всего лишь баловство. Настоящие креветки крупные…

Черная смородина — неприхотливый ягодный кустарник, из семейства крыжовниковых, который растет почти по всей территории нашей страны. В высоту он достигает 1-2 метра, цветет белыми пятилопастными цветами, которые сосредоточены на тонких висячих кисточках, ее плод представляет собой сферическую голую черную ягоду, которая имеет душистый аромат.  Ее можно встретить почти в каждом саду, огороде или дачном…

Мы все помним из детства этот неповторимый вкус вишневого варенья, которое заготавливали на зиму нам наши мамы и  бабушки. Сегодня мы сами стараемся придерживаться этих драгоценных рецептов. Мы даже не представляем себе, насколько полезна эта ягода! Свежие плоды вишни содержат в себе огромное количество витаминов, снижают риск заболевания сердечно-сосудистых заболеваний, помогают при ожирении, снижая уровень…

Сейчас консервация в огромных размерах не имеет смысла, так как все можно купить как в свежем виде, так и в законсервированном. Но все-таки, так  хочется зимой побаловать себя и свои родных эксклюзивным вареньем, солеными или маринованными огурчиками. Существует несколько способов консервирования. И главный его принцип заключается в том, что необходимо создать неблагоприятные условия для жизнедеятельности…