Кулинария и напитки

Ризотто является одним из классических блюд итальянской кухни. Ризотто начали готовить в Италии только в средние века. Дело в том, что итальянцы сначала применяли рис только в качестве лекарственного сырья, и не использовали его в кулинарии. Но позднее рис стал одним из любимых продуктов в Италии. Более того, итальянцы стали выращивать эту культуру у себя…

Самым популярным итальянским блюдом из риса является ризотто. Это блюдо вполне универсально, так как к разнообразным овощам добавляется мясо, грибы или морепродукты. Каждый раз, сочетая имеющиеся в холодильнике продукты, можно получать разные по вкусу блюда. Рецепт ризотто с овощами Чтобы приготовить ризотто с овощами вам потребуется: 70 г крахмалистого риса для ризотто, 1 помидор, 1…

Наверное, каждая хозяйка сталкивалась с ситуацией, когда после гостей оставалось много неиспользованного хлеба. А ведь свежий хлеб храниться всего несколько суток. Потом он просто черствеет. Но не стоит отчаиваться, ведь из старого хлеба можно приготовить интересные и вкусные блюда. Тартинки из черствого хлеба с томатами Для приготовления тартинок, возьмите: 2 помидорки, 300 г ржаного черного…

Когда речь заходит о восточных сладостях, многие вспоминают о халве. И действительно, это лакомство пользовалось успехом еще семь тысяч лет назад. Родиной халвы является Персия (современный Иран). В далекие времена халву брали с собой в путешествие, чтобы в подходящий момент насытить организм энергией. Халва считалась одним из самых удобных продуктов для путешественников – она хорошо…

Трудно недооценить все пользу белковой пищи. Ведь белок является строительным материалом для наших мышц. Недаром спортсмены и бодибилдеры предпочитают употреблять натуральный белок. Однако не все продукты, содержащие белки одинаково полезны. Для человеческого организма больше походят легкие белки, то есть те белки, которые хорошо усваиваются. Что такое белок Белок – это сложное соединение, состоящее из аминокислот….

Сырный суп является коронным блюдом европейской кухни. В крупных городах Европы это блюдо до сих пор подают в самых дорогих ресторанах. Для приготовления классического сырного супа используются сливки, мускатный орех, вино и благородные сыры. Например, в Британии, для приготовления супа используют знаменитый сыр Чеддер. За неимением дорогих сыров в сырном супе можно использовать пармезан, швейцарский…

Слово жульен имеет французские корни и произошло от слова «julienne», что в переводе с французского означает «июльский». Дело в том, что во французской кухне в начале сезона сбора свежего урожая многие хозяйки любят готовить овощные супы, в которые мелкой соломкой нарезаются разнообразные овощи. Поэтому во Франции принято называть жульеном любое блюдо, в которое нарезаны продукты…

C конца июля в садах и огородах начинают созревать кабачки. И самое время подумать, что же можно приготовить из плотных, богатых растительными волокнами, плодов. Кабачки быстро готовятся и легко усваиваются. Мы уже рассказывали о том, как можно приготовить жареные, запеченные и тушеные кабачки. А вот сегодня поговорим о пирогах из кабачков. Рецепт пирога с кабачками…

Одним из самых диетических и легких блюд считается овощной салат. Овощи содержат мало калорий, зато имеют в своем составе много разных полезных веществ. Поэтому овощные салаты не только помогут вам похудеть, но и поправят здоровье. К таким блюдам можно отнести любые салаты, в том числе и из помидоров. Помидоры являются распространенным ингредиентом практически в любой…

Как показало время, самым важным и значимым продуктом в Японии является рис и блюда из него. Его фундаментальность заключается в значении готового продукта «горхан» и «мэса», то есть «еде готового типа». В популярных японских блюдах из риса за последние несколько десятилетий произошли изменения, так как сегодня на завтрак подается хлеб, а на обед – рамэн…