Кулинария и напитки

Уникальным полезным продуктом считается морское мясо. Ценным источником важнейших биологических веществ является рыба. Но морепродукты: крабы, креветки, кальмары, устрицы, омары, осьминоги, морская капуста, лангусты обладают более высокой пищевой ценностью. Их польза неоспорима. Ведь морепродукты являются великолепным источником легкоусвояемого белка и йода. Организму нужно около пяти часов чтобы переварить мясной белок, а белок морепродуктов переваривается за…

Кальмары из отряда десятиногих головоногих беспозвоночных моллюсков. Они являются одним из вкусных и нежных морепродуктов. В основном их размер составляет 0,25-0,5 м, но бывают и гигантские кальмары (20 м). Съедобные виды кальмаров используются в кулинарии. Для приготовления в пищу используют тушку кальмара и руки, а шкуру очищают. Употребляют кальмары в тушеном, жаренном, отваренном и консервированном…

Во время поста мысли должны быть светлыми и радостными, а меню разнообразным и вкусным. Ведь пост это время для физического и духовного очищения, светлых мыслей и чувств, доброты, терпения и покоя. Многие хозяйки, отказавшись от привычных продуктов, думают, что приготовить вкусные, разнообразные и интересные блюда без них не возможно. Но это не так. В наше…

Самые вкусные морепродукты это кальмары. В мясе кальмаров очень много полезных веществ и стоят они не очень дорого.  Не правильно приготовленное мясо кальмаров будет грубым и при его приеме может возникнуть дискомфорт. Очень легко и просто приготовить жареные кальмары Порежьте два небольших кальмара кольцами, полукольцами две головки репчатого лука, тонкими лепестками два зубка чеснока. 2…

Котлета была изобретена французами и представляла собой зажаренный кусок говядины на косточке. Позже котлеты начали отбивать и панировать. В этом виде и вошла котлета в европейскую кулинарию. Сейчас котлеты делают из разных видов мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. Готовят котлеты из овощей, грибов, круп и злаков. Маленькие хитрости для приготовления котлет Чтобы котлеты были сочными…

Очень многие обожают вкусно приготовленную рыбу, а особенно селедку. Едим ее мы не только по праздникам и под шубой. В супермаркетах большой выбор самой разной селедки. Но иногда купив селедку на ужин, обнаруживаем, что она не свежая. И обидно же стает и ужин не удался, и деньги на ветер выброшены. А ведь вкусную селедку можно…

Картофель по праву считается вторым хлебом и самым любимым продуктом. Много блюд можно приготовить из картофеля, но жареный картофель любим с самого детства. Каждый помнит вкус жареного картофеля, приготовленного бабушкой или мамой. Сразу почувствовался запах детства. На первый взгляд приготовить жареный картофель проще простого. Да, это не сложно, но хочется, чтобы получился вкусный, не подгоревший,…

После Масленицы наступает строгий пост. Поститься или нет, каждый решает сам, а воздержание от пищи животного происхождения должно быть осознанным. Некоторые люди считают, что во время поста нужно есть хлеб и пить воду. Но таких ненужных лишений не предусматривает даже самый строгий пост. Так чем же питаться в строгий пост? Чем питаться в строгий пост…

Готовить блюда из форели нужно со всей ответственностью, так как эту рыбу считают благородной. Форель одна из не дешевых рыб и позволить себе употреблять ее каждый день не все могут. Как приготовить форель Вы решили приготовить торжественный ужин.  Обратите внимание на форель. Покупая рыбу в супермаркете или на рынке, убедитесь в ее свежести. Заняться рыбой…

Фарш – это скоропортящийся продукт из измельченного мяса. Употребляется он для приготовления различных блюд.  Начинку, пропущенную через мясорубку или мелко изрубленную, тоже называют фаршем. Сделать фарш можно из свинины, баранины, говядины и телятины, мяса домашней птицы. Для того, чтобы придать блюду аромат и пикантность, его делают из разных видов мяса. Что приготовить из фарша Фарш…