Кулинария и напитки

Факт того, что жители одного из гонных районов Пакистана живут в среднем на десять лет дольше европейцев, объясняется тем, что они едят очень много абрикосов. А в Средней Азии вообще считают абрикос высшим даром Аллаха. И жители Азии просто уверены, что абрикос продлевает жизнь и омолаживает организм. Абрикос – можно назвать плодами здоровья. Помимо этого…

Для многих из нас оливье – самый любимый салат. Он связан с историей нашей жизни, о нем много ходит анекдотов. Сам салат оливье сменил не  один раз свой рецепт, был не раз усовершенствованным, обновленным. Если оливье мы любим все, то о его настоящем, подлинном рецепте знает мало кто. И то, что его изобрел Люсьен Оливье…

Когда появляется первая не тепличная, а настоящая зелень сразу становится жить лучше и веселее. Ароматные травы очень вкусны и настолько полезны, что есть их нужно в неограниченном количестве, пока матушка-природа дает нам такую возможность. Каждая веточка любой пряной травы создает блюду неповторимый вкус, и заодно участвует и общем оздоровлении организма, а так же решает проблемы…

У каждой хозяйки хоть раз, но возникал вопрос, — почему пироги по одному и тому же рецепту получаются разные. Можно конечно найти уйму причин, которые влияют на выпечку —  настроение, с которым приступаешь к готовке, состояние души, расположение звезд  и так далее. Но не стоит упускать тот факт, что на выпечку огромное влияние оказывает мука….

Прежде чем начнется непосредственный процесс консервирования необходимо чтобы плоды ягоды овощи и даже банки с крышками прошли несколько этапов обработки. Ведь именно от этого зависит, насколько качественно будет произведено консервирование, а значит, как долго эта консервация будет сохраняться. Как правильно консервировать Прежде всего, нужно сделать сортировку овощей и фруктов. Отобрать свежие, спелые, неповрежденные, равномерно окрашенные…

Лето всегда ассоциируется с приятным отдыхом, рынки утопают в свежих овощах и ароматных фруктах. При  невыносимой жаре хочется чего-то легкого, потому что тяжелая мясная пища организмом не востребована. Лучше всего в это время идут летние салаты из свежих овощей. Овощи крайне необходимы в рационе питания человека. Они содержат разное количество кислот, углеводов, микроэлементов, витаминов, представляют…

Клубника — это первая ягода, с ее появлением у людей ассоциируется наступление лета. Вкусная, нежная и ароматная ягода содержит столько витамина С, что с ней может сравниться только черная смородина. А пять средних ягод клубники по содержанию витамина С можно приравнять к одному большому апельсину. Фолиевой кислоты в ней больше, чем в малине или винограде….

Летом  в период созревания ягоды кусты красной смородины необычайно красивы, листья ярко-зеленого цвета, а под ними свисают маленькие кисти с красными бусинками – ягодками. Красная смородина очень популярный ягодный кустарник. Ароматный кисловатый вкус свежей ягоды любят не все, но почти всем нравятся заготовки из красной смородины: желе, джемы, компоты, наливки, морсы из спелых ягод смородины….

Красная смородина – источник здоровья. Представляет собой лиственный, ягодный кустарник из семейства крыжовниковых. Ее куст бывает небольших размеров, высота его достигает до 1,5метров. На тонких висячих кисточках расположены желто-зеленые пятилопастные цветы, когда она отцветают, то в зрелом виде появятся гроздья нежных ярко- красных сочных ягод, сферической формы. Ягода красной смородины более кислая, чем ягода черной…

Одним из традиционных блюд  в славянской кухне являются соленые огурцы. В наших супермаркетах предлагается огромный выбор консервированных маринованных огурцов, в основном заграничного производства. Но ни один иностранный гость никогда не поймет, как прекрасно идут именно солененькие огурчики под нашу водочку или самогончик, и как тот же рассол соленых огурцов лечит голову от похмелья. А сколько…