Кулинария и напитки

Последней с огорода уходит тыква. Складывается такое впечатление, что она до последнего желает впитать в себя солнце, биологические свойства и всю ту пользу, которую дарит нам лето. И опуская этот плод в погреб, каждый хозяин знает, что его здоровье в полном порядке будет аж до весны. Ведь тыква это мини-аптека, которую надо грамотно использовать. Ведь…

Большинство из нас еще помнят времена, когда в заведениях общественного питания был рыбный день. Некоторых это радовало и они с большим удовольствием ели рыбный суп, рыбные котлеты, или просто кусочки рыбы, а некоторые наотрез отказывались в обеденный перерыв идти в заводскую или фабричную столовую. Так как они предпочитали свиную котлету вместо рыбной. Времена изменились, но…

Тирамису – один из самых известных десертов итальянской кухни. Для его приготовления необходимо два обязательных ингредиента – мягкий сливочный сыр маскарпоне и пористое бисквитное печенье савоярди. Конечно, можно заменить маскарпоне жирным творогом с добавлением сливок или сметаны, а савоярди – сухим бисквитом, но лучше поискать настоящие продукты. На основе рецепта тирамису можно готовить разнообразные торты,…

Давно известно, что натуральный яблочный уксус омолаживает, очищает, тонизирует организм, обладает целебными свойствами и способствует похудению. В нем содержится просто огромное количество витаминов: А, В1, В2, В6, С, Е, Р, а полезные свойства свежих яблок не только сохраняются в уксусе, но и преумножаются. Но самым ценным свойством яблочного уксуса является высокая концентрация содержащихся в нем…

Кисломолочные продукты с самых давних времен пользовались любовью на Руси. А творог и выпечка из него – особенно. Ватрушками, пирогами с творогом встречали гостей, а христианский праздник Пасхи просто немыслим без одноименного творожного блюда. Творог содержит полезные для здоровья минералы и витамины, при его постоянном употреблении нормализуется пищеварение, укрепляются кости и ногти, цвет лица становится…

Для питательного полдника или завтрака творожные сырники подходят как нельзя лучше. Готовятся они очень быстро и просто и нравятся всем. А в выходной день можно поэкспериментировать и сделать сырники с различными наполнителями – изюмом, овсяными хлопьями, картофелем. Для скромного семейного праздника или детского дня рождения можно приготовить творожные шарики – маленькие золотистые солнышки, моментально исчезающие…

Каждая хозяйка, и не только, знает о полезных свойствах печени. Есть просто любители этого продукта, а есть люди, который, к сожалению, начинают ее употреблять, как у нас часто бывает, только тогда, когда доктор приписал.  Это происходит тогда, когда у человека обнаруживается малокровие. Малокровие или как ее принято называть анемия, возникает вследствие уменьшения содержания гемоглобина в…

Среди оригинальных блюд достойное место занимают рулеты, они могут быть как вторые, закусочные, основные, так и сладкие блюда. Но вкус и аромат мясных рулетов всегда находят своего поклонника среди гурманов. Профессионалы советуют начинающим кулинарам, для того чтобы рулеты получились сочными, жарить мясо на сильно раскаленной сковороде до тех пор, пока оно не станет легко отделяться…

Мы так привыкли восхищаться «чужими» полезными овощами и фруктами, при этом, не замечая какие полезные и необыкновенными являются завсегдатаи наших лесов и огородов. Фейхоа, киви, бананы, ананасы – но нашему мнению вот настоящие кладези витаминов. А наши морковь, свекла, яблоки, капуста не представляют  большего интереса, чем, например, сварить из моркови и свеклы борщ. Для нас…

Родиной этого чудесного дерева считается Черноморское побережье Кавказа и Крыма, именно оттуда оно попало в Рим, а потом распространилось по всей Европе. А первое упоминание о полезных свойствах этих плодов встречается в работах врача Сифиниуса, еще в III веке до нашей эры. Кроме того, это было единственное плодовое дерево, которое произрастало в окрестностях Москвы,  во…