Кулинария и напитки

Вареники – идеальное блюдо для поста. А вареники с начинкой из свежей или квашеной  капусты – это не только вкусно, но и полезно. Не поленитесь в один из свободных дней налепить и заморозить побольше таких вареников, и тогда проблем с ужином у вас не будет несколько дней. Постные вареники с капустой Тесто для постных вареников…

Всем уже давно известно, что в составе так называемых крабовых палочек крабового мяса или нет совсем, или очень мало. Этот продукт состоит из переработанного филе белой рыбы, так называемого сурими. И, тем не менее, крабовые палочки нашли признание у наших хозяек, кулинаров и любителей вкусно покушать, потому что, во-первых, это уже готовый, не требующий дополнительной…

Мартини – любимый многими напиток, он представляет собой особый сорт итальянского вермута с небольшим, по сравнению с другими вермутами, содержанием полыни. Свое название мартини получил скорее всего по имени итальянца Алессандро Мартини, который преподнес собственноручно приготовленное вино, настоянное на травах, королю Баварии, которому напиток очень понравился. Это же название носит и коктейль, составленный из равных…

Вареники с вишней можно готовить в любое время года, не только летом, со свежими ягодами, но и с замороженными. Если тесто делать без добавления яиц, а заварить его горячей водой, то получится замечательно вкусное постное блюдо. Поэтому здесь мы расскажем о двух вариантах приготовления начинки, о том, как замешивать тесто на яйцах и без них,…

Вряд ли это блюдо можно назвать диетическим, особенно если сдобрить начинку сливочным маслом или обжаренным на сале луком, но вот приготовить постные вареники с картошкой вполне под силу любой хозяйке. Это блюдо можно готовить каждый раз по-разному, в зависимости от имеющихся в наличии ингредиентов и от того, соблюдаете ли вы пост или какую-то диету. Главные…

Для того, чтобы приготовить вареники с самой популярной начинкой – творогом —  его нужно предварительно избавить от лишней влаги. Творог должен быть сухим и достаточно жирным. Для этого сложите его в марлевый мешочек и подвесьте на 40-60 минут над миской. Пока стекает лишняя сыворотка, замесите тесто. В глубокой посуде смешайте 3,5 стакана муки с половиной…

Прошло немногим больше двух веков с тех пор, как помидоры завоевали вкусы россиян и стали самым привычным жителем наших огородов, наряду с луком, капустой, картофелем. А ведь поначалу их считали ядовитым декоративным растением и остерегались принимать в пищу. Первооткрывателями этого замечательно полезного овоща в Европе стали итальянцы и испанцы, именно в Италии он получил свое…

Кабачок является неприхотливым  и высокоурожайным растением. Этот близкий родственник тыквы однажды прибыл к нам из Центральной Америки и Индии, и прочно занял свое место в наших поваренных книгах, и на наших обеденных столах. Его низкая цена, особая полезность, и отличное разнообразие рецептов, делают кабачок настоящей палочкой-выручалочкой для хозяек на кухне. Фантазия и усердие делают из…

Любой украинец будет утверждать, что вареники – настоящее национальное блюдо украинской кухни. Но на самом деле они сначала назывались дюш-вара и делали их в Турции. Украинцы переименовали полюбившееся блюдо в вареники и стали делать их с начинкой из вишни, бульбы, цибули, с творогом и шкварками. Сейчас вареники любят и делают практически везде, но все-таки лучшими…

Основное правило хорошего коктейля – он не должен содержать более пяти ингредиентов, учитывая даже те, которые добавляются в совсем небольших количествах. Ещё одно условие: все составляющие части коктейля должны быть высокого качества. Например, лед ни в коем случае нельзя готовить из неочищенной водопроводной воды, для этой цели лучше замораживать родниковую или слабоминеральную воду без вкуса…