Кулинария и напитки

Лазанья – одно из традиционных блюд итальянской кухни. Особой популярностью оно пользуется в городе Болонья. Готовиться лазанья из слоев теста, чередующихся со слоями начинки. Все это заливается соусом (в оригинале  используется бешамель). Немного истории Родоначальница лазаньи – плоская лепешка из пшеничного хлеба, которую пекли греки. Они называли ее laganon. А римляне немного позже стали резать…

Атрибутом практически любого пикника или выезда на природу непременно является шашлык. Его приготовление – целое искусство, в совершенстве овладеть которым дано не каждому. Но, как говориться, не получается только у того, кто не пытается научиться. Немного истории Шашлык, он же шиш-кебаб – традиционное блюдо многих народов Азии. Его аналог встречается еще в античные времена. Приготовление…

Баклажан – травянистое растение, достигающее высоты 40-150 см, с шероховатыми крупными листьями и обоеполыми фиолетовыми цветками диаметром до 5 см. Период цветения — июль-сентябрь. Именно благодаря своим гладким плодам, с окрасом от белого до темно-фиолетового,  цилиндрической, а иногда и грушевидной формы, это растение и приобрело практически мировую известность. Немного истории Баклажаны произрастали в диком виде…

Этот кислый фрукт знают практически все. Широко известны его целебные свойства, ну и, конечно же, широкое применение в кулинарии. Лимон – древовидное вечнозеленое растение семейства рутовых, которое может достигать в высоту до 7 метров. Ветки лимона колючие, а цветок очень красивый, белый с фиолетовым венчиком. В промышленных масштабах выращивается в странах с субтропическим климатом (в…

Ананас – травянистое растение семейства бромилиевых. Растение это тропическое, его родиной считается Бразилия. Именно в этой стране до сих пор встречаются дикорастущие сорта. С давних времен ананасы культивируются в странах Центральной Америки. Но со временем и с помощью путешественников ананас успешно выращивается в промышленных масштабах и в других странах с тропическим и субтропическим климатом. А…

Любимым блюдом миллионов людей, несомненно, является плов. Блюдо с исконно восточной историей сумело завоевать всемирную любовь. Немного истории Блюдо является очень древним, но достоверно его происхождение определить не удалось. Можно предположить, что плов начали готовить в II-III веке до нашей эры. Примерно к этому моменту началось возделывание риса на Ближнем Востоке. И хотя рис в…

Имбирь – растение с гладкими стеблями, которое напоминает камыш, достигает высоты до 2 метров. У имбиря имеется мясистый и разветвленный корень, который стелиться горизонтально. Именно благодаря этому корню имбирь получил свою известность и популярность. В основном имбирь производится в Китае и Индии, но также он выращивается и в Японии с Вьетнамом, Западной Африке, Аргентине, Нигерии,…

В знойные летние дни мороженое кажется настоящим райским наслаждением, без преувеличений, которое нужно кушать! Летняя пора, зной, страстная жажда. Мороженое является лучшим другом в такой ситуации. Мороженное бывает сливочным, шоколадным, фруктовым. Различные сорта переполняют витрины магазинов и киосков. Мы постоянно его покупаем, хотя может сделать его в домашних условиях?! И не стоит удивляться. Идем на…

Хотите приготовить легкий и низкокалорийный салат? К хорошему застолью требуется очень красивый салат, не требующий особых затрат времени на приготовление, при этом простой и очень вкусный? Вам идеально подойдет салат греческий! Вкусный, сытный, полезный для здоровья и очень простой в приготовлении, может быть украшен как только вы сможете придумать. Часто бывает что название салата немного…

За день перед тем, как  вы решили приготовить курицу, ее нужно перестать  кормить. Но давать  вволю воды, чтобы зоб и кишечник очистились. Затем курицу режут, ощипывают, держат над огнем, чтобы обпалить остатки перьев. Покупая курицу в магазине нужно обратить внимание на ее качество. Свежая курица имеет белую с желтым оттенком шкуру без разрывов. Если птица…